多年生草本，植株成丛状。多数圆柱状鳞茎簇生在一起，鳞茎皮黄褐色，破裂成纤维状，呈近网状；叶基生，半圆柱形，肉质，深绿色，比花葶短。花葶圆柱形，高7～35厘米。伞形花序近球形，花多数，淡紫红色至白色；花被片6，长圆形至卵形；花丝等长或稍长于花被，内轮花丝基部扩大，每侧通常各具1小齿，外轮锥形；子房卵形，花柱比子房长。
生物学与生态学特性 多根葱是典型的
旱生植物，鳞茎外围包着一层很厚的枯死鳞茎皮，于地表处形成保护层，防旱和防热，减少鳞茎根系曝晒和蒸发水分。多根葱对降雨反应十分敏感，在多雨年．份，地上部分发育旺盛，产量成倍增加；但遇干旱年份，到了生长季节仍保持休眠状态，其萌发期可推迟到8月下旬，以避过干旱。多根葱适应盐碱能力强，在降水量多于300毫米的草原地区，生长在碱化或轻度盐化的土壤上，在松嫩草原上，多生于碱斑地上，集中在封闭低地和碱湖外围，成为一种耐碱的植物，故而得名“多根葱”、“碱葱”。多根葱大量分布在荒漠化草原地带。适宜的降水幅度为150～250毫米，对土壤要求不严格，除表土强烈沙化生长不良外，沙壤土、壤土乃至黏土均能很好地生长，土壤质地越细，往往长势越佳。经常与
短花针茅、
沙生针茅等组成草场，局部地段也能见到多根葱为主的草场。据调查：
戈壁针茅+多根葱草原，产鲜草300～1125公斤/公顷；短花针茅+多根葱草原，产鲜草600～1350公斤/公顷，其中葱属植物占产量的20%～40%。在荒漠地带多根葱的数量显著减少，只有在靠近草原区的边缘或山麓才有较多的分布，在具有多根葱的草原化荒漠草场上，葱属植物占6%～9%；在松嫩草原上，往往形成小片的纯群落，有时与虎尾草、羊草混生。物候期在内蒙古西部—般为5月上旬开始发育，6月中旬叶子长齐，植物体形成密集小丛，7月中旬始花，花期延续至8月。7月底至9月中为果期；在刺C地区，4月下旬萌发，6月初始花，果熟期为8月，初霜后叶子变黄。
多根葱（别名碱韭、
碱葱、紫花韭）在中国北部和西北部分布很广。黑龙江、吉林、辽宁三省的西部，河北、山西、陕西三省的北部有零星分布，内蒙古呼伦贝尔盟以西、宁夏盐池县以北、甘肃
河西走廊及祁连山、北山、青海柴达木盆地东缘、新疆天山南北坡、北塔山、准噶尔西部山地等广大地区均有数量较多的分布；在蒙古南部、西伯利亚和中亚东部也有分布。
多根葱是一种季节性的放牧型饲草，所有家畜都采食。羊喜食，并呈抓膘的优质草之一，放牧此草，能提高羊肉品质。骆驼也喜食，马和牛采食量较少。从多根葱的化学组成来看，说明是一种品质优良的牧草。多根葱还是西北地区群众常用的一种食物调味品。叶子晒制后，冬春季节可补喂羔羊和弱畜。