云南多依（学名：Docynia delavayi (Franch.) C. K. Schneid.）是蔷薇科多依属常绿乔木，株高达10米；幼枝密被黄白色绒毛，渐脱落；冬芽卵圆形，鳞片外被柔毛；叶革质，披针形或卵状披针形；花3~5朵，丛生于小枝顶端；花梗短粗，近无毛，密被绒毛；花瓣白色；果卵形或长圆形，黄色。花期3~4月，果期5~6月。云南多依俗称小木瓜，民间普遍称为“酸多依”，是中国古老的野生树种。

云南多依俗称小木瓜，民间普遍称为“酸多依”，是中国古老的野生树种。

茎：云南多依为常绿乔木，高达3~10米，枝条稀疏；小枝粗壮，圆柱形，幼时密被黄白色绒毛，逐渐脱落，红褐色，老枝紫褐色；冬芽卵形，先端渐尖，鳞片外被柔毛。

叶：云南多依叶片披针形或卵状披针形，长6~8厘米，宽2~3厘米，先端急尖或渐尖，基部宽楔形或近圆形，全缘或稍有浅钝齿，上面无毛，深绿色，革质，有光泽，下面密被黄白色绒毛；叶柄长约1厘米，密被绒毛；托叶小，披针形，早落。

花：云南多依花有3~5朵，丛生于小枝顶端；花梗短粗，近于无毛，果期伸长，密被绒毛；苞片膜质，披针形，早落；花直径2.5~3厘米；萼筒钟状，外面密被黄白色绒毛；萼片披针形或三角披针形，长5~8毫米，先端渐尖或急尖，全缘，比萼筒稍短，内外两面均密被绒毛；花瓣宽卵形或长圆倒卵形，长12~15毫米，宽5~8毫米，基部有短爪，白色；雄蕊40~45，花丝长短不等，比花瓣短约三分之一；花柱5，基部合生并密被绒毛，与雄蕊近等长或稍短，柱头棒状。果实卵形或长圆形，直径2~3厘米，黄色，幼果密被绒毛，成熟后微被绒毛或近于无毛，通常有长果梗，外被绒毛；萼片宿存，直立或合拢。

云南多依和多依（Docynia indica (Wall.) Dcne.）相似。两者在形态特征上的区别是多依的叶片稍小，叶边多有浅钝锯齿，叶片下面有薄细柔毛，雄蕊数目稍少，可以区别。

云南多依对土壤、气候和水份要求不严，能耐干旱贫瘠土壤，干旱山区即便在岩石的缝隙中、陡峭的山坡上也能生长。

云南多依分布于中国云南、四川、贵州；在云南主要分布于大理、洱源、昆明、昆阳、嵩明、易门、禄劝、邓川、金平、鹤庆、丽江等地。生生长于海拔1000~3000米的山谷、溪旁、灌丛中或路旁杂木林中。

花期3~4月，果期5~6月。萌芽期，由于其芽有两种类型：一类是叶芽，一类是混合芽。叶芽的萌发较早，于2月上中旬开始萌动，2月下句开始展叶，新展叶片为紫红色，2月下旬月中旬为春色叶呈现期，3月中旬叶色逐步由紫红色转为绿色，同时上年12月下旬边缘呈紫红色老叶，到此时逐步脱落，为其换叶期。混合芽，2月中下旬开始萌动，同时现蕾；3月初花蕾开始膨大，3月中旬、4月中旬开花，5月初花期结束，花期30多天，单花开放平均12天；果实10月中下旬至11月中下旬成熟，约需165~190天；12月中下旬落果。12月下旬部分老叶边缘呈紫红色，12月下旬~翌年3月中旬为秋色叶呈现。

采种：播种育苗的种子选择随采随制备随播种的种子。

基质：播种基质采用地园土加腐质土加蛭石，比例为6:3:1混匀。

播种方法：采用在塑料大棚内穴盘点播。大棚内配遮阴网，棚内温度：白天15~28℃，夜间6~20℃，棚内湿度75~95%。播种容器用10×20孔的穴盘，种子按不同方法处理后进行点播。播种时按粒点播于盘穴中，均匀覆盖0.5~1厘米厚的细壤土，穴盘上盖一层无纺布利于浇水，浇足水。约10天左右开始出苗，此时去除无纺布。

播后管理：每天浇水1次，水量以保持插床表层土壤潮湿为宜。

插条：扦插的插条选择播种繁育成的一年生超级苗苗干作插条，苗高在1.5米以上，剪去苗干1/4的梢部，余下作插条。插条长度分别为10厘米、15厘米、20厘米，剪口上平，下口单马耳形，随剪随插插条为一年生木质化枝条。

基质：扦插基质采用两种基质：一种是园土加腐质土加蛭石，比例为6:3:1混匀；另一种是山砂加腐质土，比例为6:4混匀。

生根促进剂：选用生根粉。

扦插方法：在同一个塑料大棚内，扦插床用砖砌成长10米，宽1.0~1.2米，高0.25~0.30米的床框，底部垫少量碎石作排水层，上层铺配制好的基质20厘米，稍加压紧即可扦插。将插条用生根粉处理后扦插。插后压实浇透水，按常规进行管护。

插后管理：温度、湿度调节：扦插后，适时调节棚内温度、湿度，当温度达30℃时应揭开两头或多处棚盖以利通凤降温。当湿度低于50%或高于98%时，应喷雾或揭开两头棚盖，以利通风换气升降湿度。施肥：当插条生根后，便可开始施肥。前期每7天施1次0.05%的尿素溶液，随着苗木的生长适当加大用量并延长施肥周期。

酸多依果实是传统的中药材，入药可治腹泻、消食健胃、驱虫。树皮味酸涩，性凉，具消炎、收敛作用，临床上将树皮熬膏外用治疗烧伤、烫伤，用新鲜树皮和叶捣碎外敷治疗骨折，内服可治风湿筋骨痛、黄水疮、湿疹、赤白痢：云南民间还用多依果做柿子的催熟剂。

从酸多依树皮中分离出四种黄酮类化合物，通过在香烟滤嘴中注入50微升0.2%的云南多依树皮抗氧化剂溶液进行抗突变试验证实，多依树皮提取液可明显降低香烟中自由基水平，进而降低香烟对人体的危害性。

云南多依未成熟果实呈绿色，味极酸涩，令人难以下咽。金黄色成熟的果实气味芬芳，无涩味，但酸味不减，很难直接食用。澜沧拉祜族多制作“舂多依”食用，其做法十分简单，将鲜果、小米辣、盐巴，有时加点青菜叶或萝卜缨一起置于杵臼中捣碎而成，其黄、红、绿相间，十分鲜艳，味鲜、酸、辣、咸，别有一番风味，是拉祜族最喜爱的佐餐佳肴：当地青少年上山时，则采摘鲜果直接蘸盐巴、辣椒当水果食用，清凉爽口。酸多依煮山鸡是傣族、佤族、哈尼族的发明，制作方法如下：取活山鸡一只，宰杀后去毛开膛，除内脏洗净，切成3厘米大小的正方形小块，置于沸水中汆水，捞出后放入土锅中大火煮开，放入姜片、干辣椒、甜白酒汁，待煮开后放入酸多依鲜果10个、干无花果10个，小火煮2~3小时，加入味精即可食用。其肉香中微带苦凉，汤清，味鲜酸，令人胃口大开。

酸多依还可制成果脯、果醋、饮料食用，在滇两、滇南民间用酸多依制作的果脯，又称“山楂果脯”。傣族、佤族用鲜果榨汁做醋。还可制成“酸多依饮料”，酸甜可口，为盛夏解热去暑之佳品。

酸多依果实水分含量不高，蛋白、脂肪含量低，热量不高，每100克产热仅35千卡。但富含膳食纤维及果酸，是年轻女性保持好身材的理想水果。维生素C含量为16毫克/100克，是苹果、梨、桃的2~4倍，也明显高于菠萝蜜、香蕉、杨梅、椰子、枇杷等热带、亚热带水果。酸多依果钾含量较丰富，为165毫克/100克，钙、铁含量也不少，人体需要的其他矿物质量虽不多，但较为全面。

秋冬季老叶边缘呈紫红色，具有较高的观赏价值，已被驱化为昆明市园林绿化新树种。云南多依树具有耐干旱、贫睿的特点，树龄可达400年，因其寿命较长，被丽江纳西族、大理白族视为神树，从而得到较好的保护。