夏邑西瓜，河南省商丘市夏邑县特产，全国农产品地理标志。

夏邑西瓜，果形为球形，发育正常，具有该品种应有的特征，不得有畸形。果皮为浅绿色，并有十几条锯齿状墨绿色条纹，果皮光滑，茸毛消失，果皮无伤害。

夏邑西瓜，瓤色为粉红色，无白筋，无僵块。果实成熟，汁多味甘，肉质细嫩。单果重4-8千克，含可溶性固形物瓜瓤中心≥12.4%；瓜瓤边缘≥11.2%；可滴定酸0.72克/千克；抗坏血酸8.44毫克/千克。

《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。

夏邑属黄淮冲积平原，地势由西北向东南微倾，地表平坦。土壤为潮土类沙质壤土，耕作层深厚，土壤pH7.8，土壤有机质含量1.41%，全氮1.037克/千克，速效磷15.3毫克/千克，速效钾131毫克/千克。土地肥沃，土壤通透性好两合土属和淤土属共占土壤总面积的94%。无污染源，病虫害少，非常适合西瓜生长。

夏邑县属淮河流域，水资源丰沛，年平均水资源（地表水与地下水）总量为3.413亿立方米。地下水是主要供水来源，具有埋藏浅、增补快、水质好、水温适宜、开采容易等特点。地表水资源来自降水和入境水。百平方公里以上流域面积的虬龙沟、巴清河、沱河、东沙河等14条河流自西向东横穿全境，年平均入境水量为1亿多立方米。根据调查分析，全县大部分地区地下水水质良好，浅层地下水矿化度小于2克/升的好水面积和2-3克/升的中等水面积分别为1033.8平方公里和343.9平方公里，占全县总面积的93.5%。中层地下水水质大部分为矿化度2克/升，深层地下水水质全为矿化度小于1.5克/升的淡水。地表水水质较好，一般pH值6-9，溶解氧5.6-12.5毫克/升，生化耗氧量1.4-4.7毫克/升，水质富含硒，地下水质达到国家灌溉水源标准。

夏邑地处南北气候过渡带，属暖温带半湿润季风气候区，年平均气温14.1℃。全年光照充足，冷暖适中，四季分明，气候温和，全年日照时数2258.4小时。常年无霜期为217天。年平均降水量785.2毫米。年平均气温14.6℃，7月平均气温27.3℃，1月平均气温0.4℃，设施栽培中西瓜果实膨大期的四、五月份外界最高气温37.5℃。种植西瓜的环境条件十分优越。

夏邑是传统的西瓜种植区，多年来，瓜农一直采用传统的模式和技术种植传统的品种。

2005年，夏邑县始建起140多个西瓜大棚。

2016年，夏邑县成立了农业供给侧结构性改革领导小组，制订西瓜产业发展规划。

2018年，河南省夏邑县在北岭镇孙后寨村举行中国好西瓜”大赛。

2016年，夏邑县西瓜种植面积达到14.5万亩，总产量55.6万吨，总收入12亿元。全县拥有瓜菜农民专业合作社246家、西瓜种植户1.3万户、西瓜交易市场12个，在北京、上海、南京、武汉、长沙、西安等地设立西瓜直销点98个，有8万多人从事西瓜产前、产中、产后生产。

2017年，夏邑西瓜种植面积9666.7公顷，总产55.5万吨，销售收入11.8亿元。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“夏邑西瓜”实施农产品地理标志登记保护。

夏邑西瓜的地理标志保护的区域范围为夏邑县所辖王集乡、郭庄农贸区、刘店乡、太平镇、火店乡、北岭镇、曹集乡、胡桥乡、孔庄乡、郭店镇、会亭镇、岐河乡共计1个农贸区11个乡镇373个行政村。地理坐标为东经116°02′18″-116°25′25″，北纬34°04′07″-34°21′20″。

3.1采用三棚四膜多层覆盖，采用长30-50米、宽6米、高2.0米的竹杆或钢管结构拱棚，每亩定植西瓜630-650株。该拱棚具有透光率高，升温快，抗风雪灾害能力较强，投入成本较低，建棚挪棚操作方便，且能达到西瓜“立春”定植、4月下旬上市的保温效果。每亩建棚（骨架、塑料膜、用工）投入3500元左右，但年纯亩收入达6000多元，利用周期2-3年。

3.2夏邑县设施栽培的早佳（84-24）西瓜普遍采用自根育苗栽培，与采取嫁接育苗栽培相比，由于显著缩短定植后的缓苗时间，可提早上市7-10天，并保留了早佳西瓜品种的固有口感风味，在市场具有较强竞争力。一般年份比嫁接栽培西瓜的市场售价每公斤高0.5-0.6元。在相同栽培条件下，育苗成本比嫁接育苗减少70%以上。

3.3全县设施栽培早佳西瓜普遍推广了连续种植2年西瓜后，大棚搬家更换地块，同时配合使用生物菌有机肥，既减少了肥料、农药使用量，又减轻了西瓜病虫害发生，利于实现优质无公害生产。

3.4夏邑县的设施栽培，不仅重视选用优质品种—早佳西瓜，而且集成先进栽培技术，采用标准化生产。

3.4.1品种选择

通过的西瓜品种对比试验，筛选出适合拱棚种植且综合性状表现较好的早佳（84-24）西瓜品种。该品种口感好，果皮薄，纤维少，果肉酥脆，甜度高，果型美观、瓜色鲜亮。该品种占拱棚西瓜面积90%以上。

3.4.2选地建棚

选择地势平坦、排灌方便、土层深厚，产地环境条件符合NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件，3年以上未种瓜类作物的沙壤地块建棚，灌溉水要符合GB5084-2005农田灌溉水质标准要求。一般棚体跨度6米，长30-40米，棚高1.8米。采用无立柱钢架，坚固耐用，安卸方便，遮阴少，便于管理。一般种植户种植面积1.5-2平方公顷，早春种植早佳（84-24）西瓜，秋茬接种辣椒。2年更换一次地块，结合使用微生物菌肥，可有效解决连作带来的重茬障碍，病害少，利于生产无公害优质产品。同时，西瓜采取“自根苗”种植，品质优于“换根嫁接”西瓜，保持了西瓜固有口感风味。

3.4.3整地施肥

定植前1个月结合整地施入基肥，每667平方米施优质腐熟粪肥2000千克-3000千克，或商品生物有机菌肥100千克，三元素（15-15-15）硫酸钾复合肥50千克-75千克，肥料与土壤混匀整平，而后加盖棚膜，利于土壤贮温。土地整平后，中间留一浅沟作为人行道，把畦面分成两部分，各宽2.5米-3米。栽苗前喷洒异丙甲草胺封闭型除草剂防除杂草。在距棚两边60厘米-70厘米处各铺一条微喷水管，用于膜下浇水施肥。而后，加盖两幅0.004毫米-0.008毫米厚的地膜把畦面全覆盖，利于保墒和提高地温。

3.4.4培育壮苗

3.4.4.1育苗时间。适宜育苗时间为1月上中旬，一般分2-3批进行下种育苗。第一批在元月5-10日，间隔5-7天分别播种第二、三批种子。

3.4.4.2育苗设施。选择管理、运苗方便的拱棚进行育苗。苗畦宽度1.3米左右，长度比大棚短4-6米。畦面低于地平5厘米-8厘米，铺一层旧塑膜利于提高地温，然后铺地热线，每平方米苗床需要电功率100w，用1000w的电热线，布线间距8-9厘米，苗床中间稀些，两边稍密，注意电热线不得剪断，布线时不交叉、不重叠，具体使用方法见说明书。采用穴盘+基质作育苗器具，穴盘大小为54厘米*28厘米，每盘50穴。把装入基质的穴盘整齐地排放在地热线上，种子播种后上覆地膜，加设2-3层小拱棚，而后通电加热，小拱棚上边夜里盖1-2层毛毡。

3.4.4.3浸种催芽。先将种子浸入55℃温水中，不断搅拌至水温降到30℃，保持此温度再浸泡12小时，然后搓洗种子，沥干水分，种子用湿毛巾包好在28-30℃条件下催芽，约24小时后挑出露白的种子播种，未露白的种子继续催芽。

3.4.4.4播种。播种前1天，用水喷透育苗基质，把催出芽的种子平放在基质中间，深度2厘米左右，每穴一粒种芽，播后覆盖基质1.5厘米-2厘米厚，再盖薄膜、拱棚等保温设施，四周封严保温，而后接通电源加热。特别提醒：种子播种-出苗前后一定预防鼠害，可选用溴敌隆毒饵撒放苗床周围，同时注意人畜安全。

3.4.4.5苗期管理。播种到出苗，气温控制在30-35℃，地温在20-25℃。出苗后到真叶展开时，白天20-25℃，夜间15-18℃，真叶生长期白天25-28℃，夜间18-20℃，保持穴盘基质潮湿，如不缺水一般不浇。适当通风，同时尽量增加光照时间。定植前7天进行低温炼苗，提高抗逆性，逐渐通风降温，白天保持在22-25℃，夜间在13-15℃。

3.4.5适时移栽

2月中旬，拱棚内日平均气温在15℃以上，棚外气温高于5℃时开始定植。采用双蔓整枝方式，行距2.5米-3.0米，株距0.35米-0.40米，每667平方米定植600-650株。定植前2-3天给苗床浇透水。定植应在晴天9：00-15：00时进行，沿浇水管附近按株距要求打孔，孔径8厘米-10厘米，深6厘米-8厘米，轻轻将苗从穴盘取出，并保持根坨完整定植到孔内，用细土封好。全棚栽完后，沿定植行插高60厘米，跨120厘米的小拱棚，扣上薄膜，并及时浇定植水。

3.4.6田间管理

3.4.6.1温湿度管理。定植后前5天为缓苗期，一般不通风，白天温度保持在28-35℃，夜间不低于13℃，10厘米地温维持在15℃以上。缓苗后到坐果前后，适当通风，白天温度保持在25-35℃，不能超过40℃，夜间保持在20℃左右，不低于12℃。开花坐果期，棚内夜间温度不低于15℃。果实开始膨大到采收，白天控制在30-35℃，夜间不低于15℃，保持昼夜温差10-15℃。通过浇水、通风等措施调控棚内湿度、空气相对湿度保持在55-65%，土壤相对含水量为幼苗至伸蔓期60%-70%，开花坐果期65%，膨果期75%。

3.4.6.2水肥管理

在设施栽培早佳西瓜生产中大力推广测土配方技术、水肥一体化技术、生物有机肥和生物菌剂技术、滴灌方式优质全溶肥追肥、叶面喷肥技术五项先进技术，改良土壤，提高有机质含量，优化根际生长环境，降低土传病害的发生，促进西瓜健壮生长，保障高产优质。

全部采取微喷管进行膜下浇水追肥，即“水肥一体化”节肥节水技术，把施肥和浇水有机结合起来，使西瓜根区土壤保持最佳的水、肥含量，减少裂瓜，提高水、肥利用率，减轻病害发生，达到高产优质。

①浇水。前期控制浇水，缓苗期少浇水，提高地温，促进根系下扎，缓苗后浇1次伸蔓水。开花坐果期不浇水，防止旺长。膨瓜期浇2次水，第1次浇水在果实直径4厘米-5厘米时，第2次在果实直径10厘米-15厘米时进行，采收前7-10天停止浇水。

②追肥。开花坐瓜期可根据瓜秧生长情况，叶面喷2次0.3%磷酸二氢钾溶液，以提高坐果率。坐瓜后结合浇水进行追肥，幼瓜鸡蛋大时第一次膨瓜肥，按每亩用全水溶三元素复合肥10千克、硫酸钾5千克，以后7-10天追1次，用量同第一次。同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1-2次。采收前7-10天不施肥浇水。

③整枝留瓜

采用一主一侧双蔓整枝法，保留主蔓，当侧蔓长到20厘米，从第3-5节位选留1条健壮侧蔓，其余全部去掉，以后主、侧蔓上长出的侧蔓及时摘除。西瓜膨大后，顶部再伸出的侧蔓以不遮光原则决定摘除。选用主蔓第2-3朵雌花坐瓜，每株留1个瓜，如未坐住，可在侧蔓第2朵雌花坐瓜。

3.4.6.3坐瓜、选瓜

为促进坐瓜，多采用人工授粉或激素处理两种方法。

①人工授粉。开花期在3月下旬到4月上旬，正值低温季节，棚内昆虫很少，必须人工授粉。每天6：00-10：00时段内，当雄花和雌花开放后，从田间摘取雄花，去掉花瓣，露出花蕊，将花蕊对准雌花的柱头轻轻均匀涂抹。

②激素处理。前期由于雄花较少，为促进坐果常用激素处理。方法是：在雌花开放当天或前一天上午7-10点或下午3-6点用小喷壶将药液均匀喷瓜胎一次。气温低于18℃，每5毫升兑水0.75千克；18-24℃，每5毫升兑水0.75-1千克。激素处理不能重复或过量用药，以防裂瓜。

为准确判断西瓜成熟期，在坐果部位附近明显位置，摆放写明坐瓜日期的小牌子。

3.4.7病虫害综合防治

在病虫害防治中采用绿色防控。坚持农业措施、物理防治、生物防治和药剂防治相结合。普遍采用黄板诱杀、生物菌防治以菌治菌、烟雾剂防治等技术，做到治虫防病相结合，实现绿色无公害生产。

主要病害有苗期猝倒病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病和病毒病；害虫有蚜虫、螨类、斜纹夜蛾。一是做好农业防治，培育壮苗，及时清除病株杂草。加强田间管理，合理施肥浇水。推广轮作换茬，要求2年一轮作，进行更换地块，减少连作障碍。二是物理防治，推广黄板诱虫，银灰色地膜驱虫技术。三是生物防治，增施生物菌肥，优化土壤环境。四是化学防治。猝倒病在发病前用72.2%霜霉威500倍液喷雾防治。枯萎病在定植时每亩可用50%多菌灵2千克，细土80千克混匀，施入定植穴，发病初期可用50%多菌灵500倍液灌根一次，每株灌药液250毫升。炭疽病、蔓枯病可用10%苯醚甲环唑1500倍液。病毒病防治关键是及时防治蚜虫，发现病株及时拔除；蚜虫用10%吡虫啉，红蜘蛛螨类可用5%哒螨灵，斜纹夜蛾可用15%安打，按要求倍数喷雾防治。

3.4.8适时采收

早佳（84-24）西瓜坐瓜后35天左右达到成熟，可根据运输远近距离确定采收时间，不可过早过晚，以免影响品质。采收时，要带一段果柄同时轻拿轻放，装入专用纸箱，利于保鲜。

3.4.9生产记录

为保证夏邑西瓜的品质，在整个生产过程中，夏邑县西瓜协会制定并执行了一系列生产技术规范，各企业要设专人做好以下记录：生产地点、土壤耕作，施肥名称、方式、时间、施肥量，施用农药名称、方式、时间、施用药量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。通过采取质控有制度、人员有责任、技术有规程、用药有台账、生产有记录、售前有检测、产地有证明、信息有查询“八有”质量控制措施，保证了产品质量安全优质。

产地环境条件必须符合无公害农产品种植业产地环境条件（NY/T5010）标准，产品质量也必须符合《无公害食品西甜瓜》（NY5109）标准，禁止使用未依法登记和明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障西瓜质量安全。

5.1感官：抽样方法按（GB/T8855）有关规定执行。用目测法进行品种特征、霉变、腐烂、机械伤害等项目的检验。用鼻嗅的方法进行异味的检测，用口尝的方法进行滋味的检测，记录不符合感官要求的样品。感官合格率达到国家标准。

5.2包装标识：包装主要采取纸箱。用于产品包装的纸箱应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、内壁无尖突物，纸箱无潮湿、离层现象，包装符合国家强制性标准。产品有明确标签，内容包括：产品名称、商标、产品执行标准、生产者和详细地址、包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。

5.3标识：夏邑西瓜划定地域保护范围内的西瓜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的夏邑西瓜农产品地理标志，须向夏邑西瓜登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上同意使用“夏邑西瓜”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

5.4贮存：临时贮存需在通风、阴凉、清洁、卫生的场所进行，堆码整齐，防止挤压损伤，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质污染。长期贮存时，应存入低温冷库，贮存时应按品种、规格分别贮存，存入前应逐步降温预冷。贮存于适宜的温度和空气相对湿度。在贮存过程中，应经常进行检查，发现病瓜立即清除。贮存时，严禁与其他有毒、有异味、有害、发霉散热及病虫害的物品混合存放。

5.5运输：在装卸过程中应快装快运、轻装轻放，运输途中应防暴晒、雨淋。运输散瓜时，运输工具的底部及四周与果实接触的地方应加铺垫物，以防机械性损伤。运输用的车辆、工具、铺垫物、防雨设施等，应清洁、卫生、干燥、无污染，不得与其他有毒有害物品混装混运。