夏洛莱羊，是偶蹄目牛科绵羊属哺乳动物。法国引入英国来斯特羊与当地羊杂交，形成了一个比较一致的品种类型，1963 年命名为夏洛莱羊。被毛同质，白色；公、母羊均无角，整个头部往往无毛；脸部皮肤呈粉红色或灰色，有的带有黑色斑点；两耳灵活会动，额宽、眼眶距离大；耳大、颈短粗，肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆；背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大；两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形；四肢较短且下部为深浅不同的棕褐色。

夏洛莱羊原产于法国中部的夏洛莱丘陵和谷地。夏洛莱地区过去饲养本地羊，主要作为肉羊供应首都巴黎。以后因羊毛工业兴起，曾引进美利奴羊进行杂交，1820年以后，法国羊毛工业不振，农户转向生产肉羊，于是引入英国来斯特羊与当地羊杂交，形成了一个比较一致的品种类型，1963年命名为夏洛莱羊，1974年法国农业部正式承认为品种。

1990年从内蒙引入2只放在惠民县开展改良试点。1993年省财政投资从法国引入122只，在无棣县建立了夏洛莱纯种繁育场，并将部分种公羊放到惠民、寿光等10余个县市，开展杂交改良工作。

夏洛莱被毛同质，白色。公、母羊均无角，整个头部往往无毛，脸部皮肤呈粉红色或灰色，有的带有黑色斑点，两耳灵活会动，性情活泼。额宽、眼眶距离大，耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大。两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短，四肢下部为深浅不同的棕褐色。

夏洛莱羔羊生长速度快，平均日增重为300克。4月龄育肥羔羊体重为35～45kg，6月龄公羔体重为48～53kg，母羔38～43kg，周岁公羊体重为70～90kg，周岁母羊体重为50～70kg。成年公羊体重110～140kg，成年母羊体重80～100kg。

夏洛莱羊生长发育快，一般6月龄公羔体重48～53kg，母羔38～43kg；7月龄出售的种羊标准公羔50～55kg，母羔40～45kg；成年公羊体重100～150kg，成年母羊75～95kg。夏洛莱羊胴体质量好，瘦肉多，脂肪少，屠宰率在55%以上。产羔率高，初产母羊为135.32%，经产母羊为182.37%。夏洛莱羊为季节性发情，在法国，一般在8月中旬至翌年1月份，但发情旺季在9～10月份。被毛同质，白色，毛长4～7cm，毛纤维细度25.5～29.5um，剪毛量成年公羊3～4kg，成年母羊1.5～2.2kg，被毛匀度有时略差。

夏洛莱羊属季节性自然发情，发情时间集中在9～10月，平均受胎率为95%，妊娠期144天～148天。初产羔率135%，三至五产可达190%。

夏洛莱羊原产于法国中部的夏洛莱丘陵谷地。引入英国莱斯特羊改良当地的摩尔万戴勒羊，经过长期杂交选育，形成了一个比较一致的品种类型，1963年命名为法国夏洛莱，1974年法国农业部正式承认为品种。我国于20世纪80年代引人，饲养在内蒙古、山东、河南、河北等省、自治区。