《夏日福星》是由
嘉禾电影有限公司、
宝祥影业有限公司出品，
洪金宝监制，
洪金宝执导，洪金宝、
成龙、
元彪、
岑建勋、
吴耀汉、
曾志伟、
冯淬帆、
苗侨伟、
胡慧中、
关之琳领衔主演的动作喜剧电影。该片于1985年8月15日在中国香港上映。
鹧鸪菜（
洪金宝饰）、犀牛皮（
冯淬帆饰）、大生地（
吴耀汉饰）、罗汉果（
曾志伟饰）、花旗参（
秦祥林饰）、大力丸（
成龙饰）、巴巴拉（
胡慧中饰）和维奇（
元彪饰）等警察兄弟一起放大假出外旅游，岂料他们刚刚到达目的地就被上司通知马上回港执行任务。
原来，香港富商冯先生遭杀手杀害，他的女友王小姐（
关之琳饰）和冯先生的好友刘先生随时都有生命危险。于是，为了保护两人，大力丸和助手贴身保护刘先生；而年轻漂亮的王小姐则住到巴巴拉的家由犀牛皮等人保护，众人都想和这位漂亮开放的王小姐搭上关系；维奇和巴巴拉住入冯家引诱杀手上钩。夏日里，一连串爆笑惊险的场面上演了。
该片紧接《
福星高照》上映，是嘉禾电影公司“福星”攻势的重头戏。影片与之前的《福星高照》相近，同样的搞笑作风，大玩刑侦把戏，只不过外景地离开了日本，转向泰国。电影一经推出，紧随前作之后，赢得了近三千万的票房，赚了个满堂红。一年里，两部福星电影占据票房榜的冠亚军位置，也堪称香港电影界的一段佳话。虽然电影商业上颇为成功，但电影故事本身开始缺乏新意，被指炒冷饭，倍受评论非议。另外成龙和洪金宝之间亦发生一些矛盾，为之后两人的合作分歧埋下了伏笔。
本片的片头片尾在当时颇有创意，片头播放了二战以来的一些重大战事：1945年美国投下第一颗原子弹；轰炸
日本广岛；1964年美国介入
越南战争，烽火连天；1976年，
美国太空穿梭机首航成功，任务完成后返回地球，1982年英国阿根廷马岛战争，展开一场飞弹大会战。真实的纪录片视频配上严肃的旁白，而最后来这么一句：“以上这些和本片毫无关系。”实在是让观众哭笑不得。
而电影的片尾，当五福星和其他主角将反派押到电梯口时，从电梯里一下出来十几个香港当红影星，每人走出电梯时还有一句类似的台词：”哇，怎么这么乱啊“”有没有搞错“，
杨群、
曹达华、
陈欣健，
杨紫琼、
陈百祥，
李赛凤，
林子祥，
叶德娴，
孟海，
姜大卫，
林威，
何家劲，
太保，
张坚庭，
梁家仁，
苑琼丹，
惠天赐，
楼南光，
钱小豪，
钱慧仪，
刘天兰，
王小凤都在其中。
这部片的群星，真的没话说，五位福星：
洪金宝，
冯淬帆，
曾志伟，
吴耀汉，秦祥林。
秦祥林最终以打酱油形式飘然而过，让给了那个“弟弟”
苗侨伟，此时的苗侨伟应该是刚出道两三年吧，二十七岁，感觉有点叛逆。后面的“罗大佑”
陈友，午马我也不一一多说了。吴耀汉在
午马那学降头的时候，试这招有木有用的时候真的很有创意，拿午马来试。
胡慧中在海滩与洪金宝散步的时候真的很美。本片编剧依然是那位“香港鬼才”
黄炳耀，逃学威龙里那位凌空飞起一夹夹爆你头的剪刀脚”，很有才，可惜驾鹤西去了。后面的
黄锦燊，在空中的那一幕真的很壮观。我第一次看夏日福星的时候，看到中间部分的时候，我震惊了，
元彪，
成龙和刚出道的
刘德华惊艳出现，来了一场你死我活的大混战，十足十香港电影80年代的现代动作片场面。其实我感觉三人在与恶人打的时候，刘德华第一个开枪，元彪第二个，成龙没开过，难道是预示着三人的知名度或者是战斗力吗。如果是预示着战斗力那这个就应该是一个伏笔，因为后面元彪说成龙整天说自己可以一个打十个。
岑建勋，老福星，以卷毛，客串的形式登场，当然，还有大美人
关之琳。片尾电梯门开那一刻我想许多人都震惊了，一部电梯可以容纳这么多“星星”，不知是哪位想出来的点子，太强悍了。