夏块菌，为块菌科块菌属名贵地下真菌，主产欧洲等国，是欧洲国家喜爱的厨房味美食材，被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”等。形态特征：子囊果呈不规则球形，基部常有凹陷，直径3-6cm，表面具有5-6边的角形疣凸，疣的直径可达0.5cm。内部（孢体）苍白色，后呈奶油色或污黄灰色，或有的带红色或紫色的大理石花纹，内有相互交连和分枝的脉络。子囊初期呈棒状，后期变为近球形，子囊柄不明显，内部一般有4个子囊孢子。孢子椭圆形，表面有网纹，25-35μm×25-26μm。

中文学名：夏块菌

拉丁学名：Tube aestivum Vitt.

中文别名：

同物异名：

分类地位：块菌目、块菌科、块菌属

生态习性：夏秋季在壳斗科树木下钙质土壤区域生长。子囊果通常半露土表。它以其独特的香气引诱动物前来食用，以便散播孢子。

分布地区：此菌多产于英国等北欧地区，还有北美的阔叶树根处。近些年来已在我国北方及西南山林区发现。

经济用途：是块菌中味道鲜美，比较名贵的食用菌之一。夏块菌芳香，生切片可为酸辣菜添香。香味最浓的是柳菰和黑孢菌。黑块菌可为鸡蛋和蛋糕增香。白块菌可制作香料，也可用来佐餐调味。在欧洲采用半人工栽培。