复杂生产是指生产工艺过程可以间断，也可划分为若干生产步骤的生产。也叫多阶段生产，或多步骤生产。这种生产的特点是，生产活动可以在不同的时间、不同的地点分别进行，可以由一个企业的各个车间来进行，也可以由几个企业协作进行。按照产品加工方式的不同，又可分为连续式生产与装配式生产两种。

连续式生产指原材料要经过若干个连续加工步骤，才能制成产成品，例如纺织、造纸、钢铁等工业的生产。装配式生产指各种原材料平行地进行加工，制成各种零部件，然后装配为产成品，例如汽车、自行车、造船等工业的生产。在复杂生产中，不仅要计算产成品的成本，而且还要计算每个生产程序的半成品成本，因而成本计算比较复杂。