处女冰淇淋，原名面皮包水果冰淇淋，也叫优逸卷筒。是来自日本的一种特色甜品。

处女冰淇淋，以原宿小店最为著名，只要开店，不管刮风下雨，酷暑寒冬，这里总有一条长长的人流，尤其吸引着全日本的少男少女们。店堂就是工场，冰淇淋全部要求现做，因为是手工操作，必须是清一色的是女孩子，甚至传说老板找的女孩子必须是全部是处女

面皮包水果冰淇淋由做工细软的面皮包裹软冰淇淋制成，再配以新鲜水果佐味，使口感松软细腻，不但拥有糕点的精致，同时拥有冰淇淋的丝滑清凉，是对传统冰淇淋的全新诠释。

这里的面皮似乎做的更软更儒，吃起来舒服。任何水果都能和冰淇淋合作，而这类冰淇淋大多数采用北海道乳制品，所以感觉很香糯由于做工精细，原料新鲜，现做现买，皮是温热的，深得日本人喜爱的食品。一个电视节目报道称，这种面皮冰淇淋2007年在日本全国销售额达到2000亿日圆，如果中国商家也能开辟这商机，相信应该是一个很好的卖点。

其实面皮包水果冰淇淋由来已久，虽然在日本风靡，却并非独有。2007年，美国优逸雪品冰淇淋就已经掌握面皮包水果冰淇淋的制作技术，并命名为优逸卷筒正式作为形象产品出售。

2013年，随着优逸雪品进入中国，优逸卷筒也走进消费者的视野。相对日本处女冰淇淋，优逸卷筒在成分上舍弃了大量的奶油配比，用纯进口奶浆代替奶油成分，是口感更清凉。同时将面皮分为糯面皮及华夫面皮两种口味，增加了口味的选择，同时由于华夫面皮的硬度和脆度都做了相对改善，卷筒的容积率和抗变形都获得显著提高。