塿土，是具有≥50cm厚的人为土粪堆垫层的人为影响下形成的土壤。

“塿”的意思即土壤像楼房一样，是人堆垫形成的两层，上层为土粪堆垫层，下面是原来的黄土。

这个土粪堆垫层是因为长期施用大量土杂肥形成的；土粪堆垫层中有砖瓦、陶瓷碎片、煤渣、兽骨等人为侵入体，但因为是土粪而且是逐渐堆垫与种植交替进行，故该层的有机质含量和速效养分含量并不象菜园土的那样高。

塿土主要分布在关中平原区，那里有着悠久的农耕历史和施用土杂肥的习惯。

塿土具有Ap1-Ap2-Bc-Bt-Bk-C剖面构造，复合剖面的形成主要是由于环境变化引起成土强度发生变化的结果；Ap层是2000a以来人类施加土粪、农业耕作和粉尘堆积同时作用的综合产物，其特征主要受到人类活动强度和方式的控制，Bc层是3100～2000aB.P.期间风尘自然堆积的产物，成土强度较弱；Bt是全新世大暖期的自然产物。