埔寨镇，隶属于广东省梅州市丰顺县，地处丰顺县境南端，距县城13千米，东南面与揭东县的龙尾镇、玉湖镇相邻，西与揭西县五经富镇、大洋镇及丰顺县八乡山镇接壤，北与丰顺县汤南镇、汤西镇交界。总面积97.7平方千米。辖9个村委会和1个居委会，46个村民小组。埔寨镇是华侨之乡、文化艺术之乡和革命老区，有国家非物质文化遗产——“埔寨火龙”和省级非物质文化遗产——“埔寨纸花技艺”。

1961年1月，丰顺县复置，始设埔寨公社。

1983年12月，撤销埔寨公社改设埔寨区。

1986年10月，撤埔寨区建立埔寨镇。

1998年，埔寨镇下辖埔南、埔北、塔下、茅园、万安、横坑、学枫、采芝、埔西9个村民委员会（行政村）和埔龙社区居委，共46个村民小组。

2017年10月，埔寨镇辖埔南、埔北、塔下、茅园、万安、横坑、学枫、采芝、埔西9个村委会和1个居委会（埔龙社区委员会），46个村民小组。

2019年，埔寨镇辖埔南、埔北、塔下、茅园、万安、横坑、学枫、采芝、埔西9个村委会和1个居委会（埔龙社区委员会）。

埔寨镇中心位置约在东经116°08'、北纬23°39'，地处丰顺县境南端，距县城13千米，东南面与揭东县的龙尾镇、玉湖镇相邻，西与揭西县五经富镇、大洋镇及丰顺县八乡山镇接壤，北与丰顺县汤南镇、汤西镇交界。总面积95.38平方千米。

埔寨镇属半山区丘陵地带。

埔寨镇气候暖和、雨量充沛、光照充足，年平均降雨量1835毫米，年平均气温21.4℃。

埔寨镇主要资源有矿藏、水力、森林、河沙等。矿藏中有稀土矿、高岭土、石墨、花岗岩，还有少量的金矿、铜矿和铁矿等。水力资源蕴藏丰富，全镇有山塘水库74宗，蓄水量达213.7万立方米。森林资源中有用材林湿地松、杉、马尾松，经济林有果、茶叶、紫胶、苗竹等。镇内建筑材料有河沙，主要分布在万安、塔下、芳园等管理区。

2015年年底，埔寨镇共有46428人。

2018年，埔寨镇户籍人口为45690人。

2015年，埔寨镇生产总值61118万元（其中工农业生产总值49337万元），乡镇企业总产值38887万元；财政一般预算收入1238.3万元，人均收入8818元。

2018年，埔寨镇有工业企业38家，其中规模以上企业6家。

2016年，丰顺县埔寨镇卫生院创建“群众满意乡镇卫生院”顺利通过国家级考核验收。

埔寨火龙是广东省丰顺县埔寨镇村民闹元宵的传统活动内容，是国家级非物质文化遗产代表性项目。

据《丰顺县志》记载，早在清乾隆六年（1741年），埔寨镇就有火龙表演的习俗。每逢新春佳节，埔寨镇村民制作火龙，于元宵之夜在埔寨的龙身（地名）进行表演，以祈风调雨顺。

埔寨火龙表演由燃放“禹门”、“烟架”、“火龙”三个部分组成。“禹门”高6米、宽10米，内装各式烟花，用导火线进行连接。“烟架”高达十余米，以木料搭成，上下若干层，每层有着不同的景观，也用导火线进行连接。“火龙”最早以稻草扎结，缚上硫磺、白硝和木炭制成的火药即成，手法简单。传至今日，埔寨火龙的制作日益复杂，全长达35米，内装各式烟花、火箭，外部用纸裱面。制成的“火龙”可以张嘴、吐珠、躬身、摇尾、喷火，舞动时能自动点燃和发射各类烟花火药。“火龙”表演时，由火缆队、喜炮队、龙灯队和鼓乐队共一百多人配合表演。表演者赤膊上阵，高擎龙头，舞动龙身，摆弄龙尾，边舞边发射出各类烟花、火箭。

埔寨火龙，已由原来的丈余发展到三十多米长，烟架也由5架、7架发展到13架，高15米。其中失传六十多年的“禹门”经重新挖掘后发展为民间艺术。

丰顺县埔寨纸花技艺是广东省第三批省级非物质文化遗产，丰顺县埔寨镇民间独特的传统工艺。

据《丰顺县志》记载，早在清乾隆六年（1741年），埔寨群众已开始制作没有枝叶的纸花，民国九年（1920年）后，发展成花、枝、叶、茎齐备的盆花。纸花的花盆、花枝、花朵绝大部分均为纸质。花的种类有牡丹、兰花、九里香、玫瑰、水仙、芍药、菊花、茶花、古榕等40多个。埔寨纸花已有260多年的历史，是人民群众对美好生活向往的象征。

埔寨镇通行客家语，属客家语汤坑片。

1998年，广东省文化厅授予埔寨镇“广东省民族民间艺术之乡”称号。

2000年，埔寨镇被国家文化部授予“中国民族民间艺术之乡”称号。

2016年，埔寨镇获得文化部命名的2014-2016年度“中国民间文化艺术之乡”称号。