埃里克·古铁雷斯（Érick Gutiérrez），全名埃里克·加夫列尔·古铁雷斯·加拉维斯（Érick Gabriel Gutiérrez Galaviz），1995年6月15日出生于墨西哥阿奥梅，墨西哥足球运动员，场上司职中场，现效力于PSV埃因霍温足球俱乐部。

埃里克·古铁雷斯出道于墨西哥国内的帕丘卡足球俱乐部青训。

古铁雷斯曾效力于帕丘卡足球俱乐部，现效力于PSV埃因霍温足球俱乐部。

2018年8月，古铁雷斯从帕丘卡加盟埃因霍温，当时埃因霍温已经进入欧洲冠军联赛小组赛阶段。当时他与埃因霍温签订了一份到2023年夏天的合同，并于9月15日在埃因霍温前往海牙ADO时首次亮相埃因霍温。

2022年8月，古铁雷斯与PSV续约至2025年夏天。11月6日，荷甲第13轮，古铁雷斯推射建功，帮助埃因霍温2-1战胜阿贾克斯。

2023年4月5日，荷兰杯半决赛，古铁雷斯铲射破门，帮助埃因霍温2-1战胜斯巴肯堡，晋级荷兰杯决赛。4月16日，荷甲第29轮，古铁雷斯角球进攻中后点头球摆渡助攻蒂尔头球接力破门，帮助埃因霍温在客场3-2击败福伦丹。5月1日，荷兰杯决赛，古铁雷斯第98分钟登场，帮助PSV埃因霍温1-1战平阿贾克斯进入点球大战，总比分4-3夺得冠军。

2016年10月12日，古铁雷斯首次代表墨西哥国家男子足球队出场比赛，累计出场30次，贡献1粒进球。

2022年10月，古铁雷斯入选墨西哥国家队的2022年卡塔尔世界杯31人初选名单。11月14日，古铁雷斯入选墨西哥队世界杯26人大名单。