圣水峪镇，隶属于山东省济宁市泗水县，地处泗水县南部，泗水、邹城、曲阜3县（市）交界处，东与泗张镇毗邻，南与邹城市田黄镇相连，西与曲阜市防山镇、尼山镇接壤，北与金庄镇、济河街道、苗馆镇交界，行政区域面积133.07平方千米。

民国元年（1912年）后，属智安乡。

民国三年（1914年），属第八区。

民国十九年（1930年），改为第十区。

民国三十四年（1945年），改为孙徐区。1950年为第三区。

1955年，改为盛水峪区。

1958年，成立卫星公社。

1959年，更名为圣水峪公社。

1961年，改为圣水峪区。

1962年，撤区并社时，合并为圣水峪公社。

1984年，改为圣水峪区。

1986年2月，撤区并乡，为圣水峪乡。

2010年8月，撤乡建圣水峪镇。

截至2011年末，圣水峪镇下辖60个行政村：东圣水峪村、西圣水峪村、毛沃村、南尧湾村、北尧湾村、东仲都村、西仲都村、南仲都村、大峪口村、房家庄村、南孙徐村、兰沃村、于家庄村、鹿鸣厂村、营里村、芦沟村、庠厂村、涝沃村、椿树沟村、西河村、皇城村、土洞村、黄家庄村、过驾峪村、安德村、露金沟村、大城子村、石汪崖村、小城子村、卢家岭村、张家峪村、肖家峪村、前峪村、吉沃村、后等齐村、冯庄村、孙庄村、八士庄村、响水河村、小河村、小官庄村、南三教湾村、北三教湾村、金家庄村、小北山村、南东野村、北东野村、救驾庄村、连家庄村、王家沟村、东卸甲河村、西卸甲河村、钓鱼台村、申家沟村、黄山庄村、中心寨村、石砬村、蒋家庄村、土门村、前等齐村。

截至2020年6月，圣水峪镇下辖60个行政村：东圣水峪村、西圣水峪村、毛沃村、南尧湾村、北尧湾村、东仲都村、西仲都村、南仲都村、大峪口村、房家庄村、南孙徐村、卢家岭村、小河村、兰沃村、小官庄村、八士庄村南三教、湾村、北三教湾村、南东野村、北东野村、东卸甲河村、西卸甲河村、金家庄村、小北山村、救驾庄村、连家庄村、于家庄村、鹿鸣厂村、营里村、芦沟村、庠厂村、王家沟村、涝沃村、椿树沟村、西河村、皇城村、土洞村、蒋家庄村、冯家庄村、孙庄村、土门村、前等齐村、后等齐村、中心寨村、石砬村、黄山庄村、响水河村、申家沟村、钓鱼台村、前峪村、张家峪村、肖家峪村、石汪崖村、小城子村、大城子村、露金沟村、安德村、过驾峪村、黄家庄村、吉沃村；镇人民政府驻西圣水峪村。

圣水峪镇地处泗水县南部，泗水、邹城、曲阜3县（市）交界处，东与泗张镇毗邻，南与邹城市田黄镇相连，西与曲阜市防山镇、尼山镇接壤，北与金庄镇、济河街道、苗馆镇交界，北距泗水县城13千米，行政区域面积133.07平方千米。

圣水峪镇境内有大小河流33条，总长67千米，主要河流有干沙河、小河、卸甲河，多为季节性河流，水资源利用率低。

圣水峪镇境内主要矿藏有铁矿、石灰岩、矿泉水等，高品位铁矿石保有量500万立方米、优质花岗岩储量3亿立方米、优质石灰石6亿立方米、石英石等其他矿石400万立方米，高锶低钠型饮用天然矿泉水可采资源量为2640立方米/日。

截至2011年末，圣水峪镇辖区总人口47686人，其中城镇常住人口1851人，城镇化率3.9%，总人口中，男性26227人，占55%；女性21459人，占45%；14岁以下7579人，占15.9%；15—64岁34982人，占73.4%；65岁以上5125人，占10.7%，总人口中，以汉族为主，达46732人，占98%；有藏、侗、苗等19个少数民族，共954人，占2%。

截至2018年末，圣水峪镇有户籍人口48092人。

2011年，圣水峪镇财政总收入771.8万元，比上年增长19.4%，其中地方财政收入435.6万元，比上年增长44.6%，境内农村信用社、邮政储蓄等金融机构各类存款余额2.5亿元，比上年增长19.8%；各项贷款余额8100万元，比上年增长6.3%。

2018年，圣水峪镇工业企业18个，规模以上企业13个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市104个。

2018年，圣水峪镇农业以种植业为主，耕地面积5.7万亩，粮食作物播种面积3万亩，总产量1.5万吨；瓜菜种植面积1905亩，总产量0.5万吨；棉花种植面积1350亩，总产量148.5吨；种植业产值12843万元，森林覆盖率达到49.2%；林果总产值3800吨位；林业总产值486万元，大牲畜存栏4507头，生猪存栏2.9万头，羊存栏3.4万只，家禽存栏38.2万羽；畜牧业总产值16172万元，水产品190吨，渔业总产值260万元，农林牧渔总产值30600万元。

2011年末，圣水峪镇工业企业达48家，其中规模以上企业17家，实现工业生产总值16.54亿元，工业增加值占国内生产总值的56.8%。

2011年，圣水峪镇社会商品销售总额达3.2亿元，比上年增长27.5%；城乡集贸市场8个，年成交额1.2亿元。

2011年末，圣水峪镇有中心幼儿园1所，学校附属幼儿园（班）8所，个人办幼儿园3所，在园幼儿963名，专任教师42名；完全小学9所，在校生2450人，教职工167人，财政预算内教育经费13.6万元，比上年增长58.1%，预算内教育经费占财政总支出的比例为4%，比上年提高2个百分点。

2011年末，圣水峪镇有卫生室39处，中心卫生院1处，新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，圣水峪镇五保老人集中供养104人，分散供养32人。

2011年，圣水峪镇参加新型农村社会养老保险17513人，参保率38.2%。

圣水峪镇境内有日兰高速公路横贯东西，并设有泗水出口，西靠京台高速20千米、京沪高铁曲阜站21千米，东距京沪高速公路60千米。

2021年12月，被山东省农业农村厅拟确定为山东省2021年省级农业产业强镇。