国产多瑞加
红葡萄品种
国产多瑞加,英文名为Touriga Naciona,属酿酒葡萄,是葡萄牙本土的红葡萄品种,用其酿制的葡萄酒极其丰富稠密,结构繁复。
简介
英文别名
Bical Tinto, Mortagua,Mortagua Preto,Preto Mortagua,Touriga,Touriga Fina,Tourigao,Tourigo Antigo,Tourigo do Dao,Turiga。
原产地
葡萄牙
种植区域
葡萄牙、美国、澳大利亚、南非、西班牙、新西兰
典型香气
草莓、黑醋栗、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、核桃、紫罗兰、松树、丁香、焦糖、咖啡、黑巧克力和烟熏味等。
详情介绍
Touriga Nacional,以“国产多瑞加”中文译名使用最为广泛。该葡萄是葡萄牙本土的红色葡萄品种,主要种植于杜罗河(Douro)产区和杜奥(Dao)产区,目前在美国、澳大利亚、南非、西班牙和新西兰等地也有种植。18世纪开始,国产多瑞加就用来酿制波特酒。它是用来混合酿制波特酒(Port)的最佳选择,用其酿制的葡萄酒极其丰富稠密,结构繁复。在早期年份较轻的时候,它酿制的波特酒带有极其浓郁罕见的接骨木、樱桃蜜饯、黑醋栗和桑椹的香气;随着时间的推移,年份波特酒(Port Vintage)和茶色波特酒(Tawny Port)会出现浓郁的考咖啡豆和可可豆的香气。
国产多瑞加果穗、果粒小,所以酿成的葡萄酒颜色深,单宁强劲,香气馥郁。该品种是一种早熟葡萄,生长势强,适合各种生长环境。但由于座果率太低导致很不受果农欢迎,甚至在20世纪中叶该品种将近绝迹。后来科学家们通过无性系选择的方法,培育出了产量相对较高的国产多瑞加,这样才使该品种葡萄的种植保留下来。
国产多瑞加种植面积小且产量低,由于稀少,所以昂贵。只有上等的波特酒才会采用该品种。
最新修订时间:2023-07-25 09:10
目录
概述
简介
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参考资料