围垦滩涂是指在沿海滩涂将涨落潮位差大的地段筑堤拦海，防止潮汐浸渍并将堤内海水排出，造成土地，用于农业生产的工程。

在垦区内开挖河道，并于入海口修建闸口，防止海潮沿河倒灌，便于排除雨季渍涝和新围垦土地中的大量盐分。并需兴修灌溉引水渠系，建立相应的排水系统引淡排咸，在围垦区内侧应开挖截渗沟，以防止海水对垦区继续补给盐分。或在田间开挖毛排沟，形成条田并在条田上平地筑堰，利用降雨蓄淡淋盐，经过一个雨季，1m土层脱盐率可达10-30%。围垦区的滩涂可直接种稻，如能做到事先整地翻耕、泡田洗盐，生育期灌水得当、管理及时，当年即可获得高产量。1m土层的含盐量可减少50-80%。围垦初期，因表土含盐量高应及时换水，以保证水稻正常生长。也可先选种耐盐作物或一定比例的绿肥以改良土壤。我国浙江萧山、江苏射阳、辽宁兴城及其它沿海滩涂已部分围垦利用。日本早在16-19世纪间已在儿岛附近围垦滩涂31万公顷。对滩涂应进行综合开发利用，宜农则农，宜渔则渔，宜盐则盐，并需营建防护林以改善滩涂生态环境。应加强科学管理，以免农田和虾池鱼塘排水污染海域（富营养化）。