嗅觉品牌是指根据企业的定位、文化、理念和受众群体，选取某种特定的香味，将其纳入到企业品牌建设的内容当中，成为企业特有的“香味标签”。通过芳香理念完成客户涉及记忆和情感的体验，将记忆，情感，产品和品牌完美地融为一体，形成企业独特高端的嗅觉环境和形象标识，让消费者从视觉、听觉之外的嗅觉来识别和记忆企业或产品。

在人类全部感官中，嗅觉是最敏感的，也是同记忆和情感联系最密切的感官。科学证明，每个人的鼻子可以记忆一万种味道，而嗅觉记忆的准确度比视觉要高一倍。每天，我们都生活在味道当中，体会着味道对情感、记忆、情绪、以及行为所产生的重大影响。

提到嗅觉品牌，首先要从香味营销提起。其实，香味营销可能是与口碑一样古老的营销方式，甚至更加历史悠久。自从远古时代，露天市场的卖主就已经使用燃烧的熏香吸引路过的人们来到他们的小摊前。

2002年，可口可乐在上海推出柠檬可乐。可口可乐将一种香料装到具有自动感应功能的机器里，放置在巴士站亭里，当人经过时，味感器会自动喷出香味，各大报章对此争相报道。麦当劳后来在北京也采用了这种广告形式，在早餐时间，只要有人走近候车亭广告牌，广告牌就会自动播放麦当劳早餐的声音广告并喷发出香味。

日本电信电话公司(NTT)研制出了一种可与数字电视节目内容同步产生香味的装置，在2005年3月举行的“数字技术2005”博览会上大获好评。在现场演示的3分钟的烹调节目中，香味发生器根据牛肉、韭菜炒牡蛎、西红柿的影像调整牛肉、西红柿、牡蛎、黑胡椒、蒜、烤大蒜、牡蛎辣酱油等7种气味的出现时间和强度。初期发出各种食品原料和调料的气味，随着菜肴的烹制过程散发出混合型气味，且每种气味的强度分为10个级别。

2006年12月5日，美国加州牛奶加工委员会在旧金山市特定的公共汽车候车亭发布了“喝牛奶了吗？”的宣传广告，能对路人发出诱人的新鲜出炉的巧克力饼干香味。特制香味油脂被涂抹在候车亭的夹层中，发出的香味接近100%真实。

后来，一些优秀的品牌机构将嗅觉营销上升到嗅觉品牌的高度，从而也推动嗅觉品牌的建设。而这种意识也慢慢地被一些国外的大型优秀品牌企业所接纳，并且取得了良好的效果。

在现今世界上，已经开始有越来越多的品牌企业注重嗅觉品牌建设，包括喜达屋、BOSS、万豪、SONY、ZARAHOME等等。而在中国，嗅觉品牌意识也在各大行业里开始萌芽。其实正如你的品牌在视觉和听觉上需要清晰和注目，嗅觉也是不能忽视的。它只需是个在某些场合整合到你不太会注意到的品牌中的淡淡的香味。

嗅觉品牌发展战略，通过芳香理念完成客户涉及记忆和情感的体验，将记忆，情感，产品和品牌完美地融为一体，形成企业独特高端的嗅觉环境和形象标识。

嗅觉是一种不同于传统的视觉和听觉的新型感官营销方式，它通过香味或使人心情舒畅，或使人兴奋开朗，形成特别的吸引力、识别力及记忆力。嗅觉品牌既是硬实力的提升，也是软实力的加强。商家以此来凸显品牌和服务，以加强公司在其最有价值顾客群中的品牌形象，并营造好的商业气氛，诱惑更多消费者，从而带来商机。

耐克研究显示百分之八十四的测试者认为香味影响着人们对鞋子的吸引力，测试者愿意付一成到两成甚至更多费用在气味环境上。

三星研究显示购买者低估了百分之二十六的实际购买时间，然而有香味的时候会愿意花三倍多的时间购物。

卡西欧研究表明，在香味区域，自动售货机有百分之四十五的收入，而普通环境下则只有百分之四十。

星巴克咖啡厅，全球第一家用咖啡传递文化的品牌，咖啡香味留给我们的永久记忆，闻香品物；

新加坡航空公司空姐身上的香水，是美国仙爱尔Scentair公司特别调制的“热毛巾上的香水味”，成为新航的专利香味，闻香识人；

喜达屋酒店集团旗下每个品牌都拥有自己的签名香味，由美国仙爱尔Scentair公司提供，为客人创造怡人放松的心灵旅行体验；

北美BOSS将“男人的味道”这句广告语与店内魅力张扬的男性香味融为一体，成为视听品牌与嗅觉品牌完美融合的典范。

确定一个嗅觉品牌是一项系统工程，要经过选香、导入、传播、评估、修订一系列程序，所选香味必须与品牌的视觉、听觉识别体系有机融合，并且要精准掌握客户核心顾客群的定位特征与嗅觉感受，且能够留下深刻印象；香味首先确保不使人产生过敏反应，也尽量避免使那些对香味敏感的人反感，同时要配合专业的市场传播建议和市场数据收集分析。嗅觉品牌的导入和建设是品牌有效传播的重要渠道，也是品牌传播的大势所趋，一个成功的嗅觉标签的设计胜过千万的媒介投放费用。嗅觉品牌的支出应该列入品牌推广的年度预算。