位于嗅粘膜上皮的一种特殊感觉细胞。此细胞为双极性的神经细胞，分布于支持细胞之间，垂直位于嗅上皮内，胞体约占嗅上皮的2/3。

嗅细胞呈近圆梭形或梨形，胞体向两端伸出轴突和树突，位置高低不一，呈多排配列，组成一核带，位于支持细胞组成的核带的下方。嗅细胞向内发出的轴突较细，直径仅0.1～0.5μm，为神经纤维中最细者。几个嗅细胞的轴突组成小束，小束位于支持细胞和基底细胞之间，穿过基底膜，在固有膜内集合包以雪旺膜为嗅丝。嗅细胞树突单一、细长、不分支，直至游离面，末端膨大呈球状或梨状，突于表皮面，称扣状体。扣状体顶端有2～6根嗅纤毛。嗅细胞可感受嗅味的刺激，并有向内传导的功能。

中染色质稀疏，核仁清晰。树突伸向上皮表面，末端略膨大，称为嗅泡。由嗅泡向表面呈放射状地发出10～30根静纤毛，称为嗅毛，能感受有气味的化学物质的刺激。轴突很长，穿出基膜后被神经膜细胞所包绕，形成无髓神经纤维，在固有层内神经纤维聚合成若干小束，称为嗅丝，嗅丝穿过筛孔进入大脑嗅球。

位于松果体内，较主细胞少，核小，细胞亦有细长突起，但末端不成球状膨大，亦伸到血管壁，并在小叶内形成支架。在电镜下观察，可见细胞质内含有微管和微丝，常成束状排列，可直到细胞膜。

此外，在松果体内常见有结成桑椹状的圆球，称为脑砂(brain sand)，内面含有羟基磷灰石和碳酸钙磷灰石。

关于松果体的内分泌功能，一般认为其中有抑制性发育的作用，特别在幼年，有制止性成熟的作用，估计是由于抑制了下丘脑促性腺素释放激素的分泌所致。近年用荧光组织化学法，发现主细胞的周围，有自颈上神经节发出的神经纤维将其包被。在神经纤维末端内，突触小泡含有去甲肾上腺素及5—羟色胺。通过光照刺激，自主神经的介质释放，从而调节主细胞的活动，故认为松果体对光照有感受作用。

此外，有人认为松果体还有调节醛固酮分泌、抑制甲状腺发育，降低血糖等作用，但都未得到确证。

是呼吸道的一种上皮细胞。位于上皮的基部，形似锥状，矮小，基底部宽大附于基膜上，故又名锥形细胞。此类细胞核大而圆位于中央。细胞器不发达，微丝较多。可分为静止基底细胞和分化基底细胞两类。锥细胞是一种可以分化为柱状细胞和杯状细胞的幼稚细胞，可视为“贮备细胞”。