喂养中国小皇帝:儿童、食品与社会变迁
2016年华东师范大学出版社出版的图书
《喂养中国小皇帝:儿童、食品与社会变迁》是2016年华东师范大学出版社出版的图书,作者是Jun Jing。
内容简介
本书聚焦于各地儿童食品背后折射出的社会文化变迁。在很长一段时间里,中国儿童断奶后的食品与成人没有太大区别。直到1985年开始城市改革,在消费文化、优生优育的宣传机制、传统饮食习惯的影响下,逐渐出现儿童食品的完整概念,并且在商品化的浪潮中催生出一批儿童食品品牌。这些食品在现代儿童的成长经历、家庭关系中扮演了不少重要角色,也引起父母在营养学上的知识需求。
图书目录
中文版序言 景 军
引言 当代中国的食物、儿童和社会变迁 景军
第一章 丰富的悖论: 中国婴幼儿养育方式的变迁 乔治娅·古尔丹
第二章 锦衣玉食, 压力饱尝: 北京的独生子女 伯娜丁·徐
第三章 西安的儿童食品和伊斯兰教饮食规范 马丽思
第四章 食物和家庭关系: 餐桌上的代沟 郭于华
第五章 全球化的童年? ——北京的肯德基餐厅 罗立波
第六章 一个甘肃村庄里的食物、 营养与文化权威 景军
第七章 爱婴医院和育婴科学 高素珊
第八章 国家、儿童和杭州娃哈哈集团 赵 阳
第九章 食物如镜:中国家庭生活的过去、现在和未来 华琛
参考文献
作者简介
主编:景军,哈佛大学社会人类学博士,清华大学社会学系教授、公共管理学院社会政策研究所所长。其研究领域包括历史记忆、生态抗争、儿童养育等等。其主要著作包括The Temple of Memories:History, Power and Morality in a Chinese Village及本文集。学术文章散见于 American Ethnologist, Critique of Anthropology,《中国社会科学季刊》,《社会科学》、《社会学研究》等学术刊物。
最新修订时间:2024-05-28 15:38
目录
概述
内容简介
图书目录
参考资料