商办工业指的是商业系统所办的工业企业。 在社会主义国家中，商业是联结工业同农业，城市同乡村，生产同消费的桥梁和纽调运和储存，为生产和生活服务。为了经营方便，对农产品、畜产品和水产品等的加工制造企业，一般由商业系统负责主办，故称商办工业。

主要包括肉、鱼、蛋类，乳类的加工及食用油脂、罐头食品的加工制造等工业。商办工业在税收上与一般工业同样对待。例如“菜篮子”、“米袋子”商品生产，确保居民生活需要。杭州豆制品总厂全年黄豆投料8554吨，生产豆制品1.54万吨，比上年增长1.9%，占社会总需求量的60%左右。