咸酸，汉语词汇，拼音xián suān，咸与酸的味道；用白醋腌制的蔬果，是广州人的小食。
解释
1、咸与酸的味道。常比喻世味不一。
2、用白醋腌制的蔬果，是广州人的小食。如酸萝卜、酸黄瓜、酸芥菜、酸蒜头、酸木瓜、酸荞头、酸辣椒等。
制作方法：将蔬果洗净、切块，用少许盐，腌出蔬果的水份，取出蔬果凉干。将白醋煮沸，可放白糖同煮，放凉，一定要放到完全凉透。将凉干的蔬果放入玻璃或瓷容器，倒入白醋，加盖，两日后即成。若嫌太酸，可放些少糖精。
出处
明袁宏道《<
初春>和陆放翁韵》：懒向时人争巧拙，久游畏路耐咸酸。
清黄景仁《浪淘沙·徐芸圃》词：世味各咸酸，工到愁难。
《花月痕》第七回：这富川居士，也算嗜好与俗殊咸酸，不肯人云亦云哩。