咖啡馆服务是指咖啡馆提供的各种服务。
简介
一个好的咖啡馆服务管理师,可以让人在咖啡馆中嗅到来自远方的香浓,找到储存许久的芳香,听到从不褪色的心声,触摸记忆的酸涩,守候四季的变迁,实现梦想。不仅要懂得经营还要懂得管理,一个优秀的咖啡馆服务管理师更加务实、更加灵活、更加有效,不但懂得单品经典热、冰咖啡系列,花饰经典咖啡系列,单品经典果汁系列,花饰经典果汁系列,单品茶系列,花果粒茶系列,花草茶系列,花饰冰淇淋系列,夏日冰沙系列等,而且要懂得餐食,有美味茶点系列,中式套餐系列,西式套餐系列,部分调酒、部分商务套餐及情侣套餐等多系列上百品种,还要能够管理好表演舞台、才艺展示区、休闲区、商务区、包厢区,满足不同消费层次的需求,全方位增加经济收入,提高经济效益。
除此之外,咖啡馆服务管理师还要注意许多细节,比如在等客时,要有优雅的姿势,且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际,要有适当的表情、态度几合宜的应对。
咖啡馆服务管理师还要有情调,要让店铺内部的装潢设施、吧台陈设,以及店铺的照明等,有魅力且具美感。总之,咖啡馆服务管理师必须能动用“人”、“设备”、“便利”等种种因素,塑造整店综合活动形象。
职业名称
咖啡馆服务管理师职业定位:
具有丰富的咖啡知识,综合咖啡馆的各种资源,塑造良好的咖啡品牌,创建一家优秀的咖啡馆。
职业等级
咖啡馆服务管理师资格认证分为三个层次:初级咖啡馆服务管理师(职业等级三级)、中级咖啡馆服务管理师(职业等级二级)和高级咖啡馆服务管理师(职业等级一级)
适用人员
1、专业从事咖啡馆服务工作的人员
2、咖啡馆的经营管理人员
3、从事与咖啡经营行业相关的工作人员
申报条件
初级
1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
2、在本职业连续见习工作2年以上。
中级
1、取得本职业初级咖啡馆服务管理师资格证书后,连续从事本职业工作1年以上,经本职业中级咖啡馆服务管理师正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
2、取得本职业初级咖啡馆服务管理师资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
3、相关专业大专及以上学历,连续从事本职业工作3年以上。
高级
1、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
2、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业8年以上。
3、相关专业大专及以上学历,连续从事本职业工作5年以上。