周卓诚，浙江大学动物科学毕业，中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员。

担任杭州开水族馆的生物男电子商务有限公司、杭州景嘉广告有限公司、杭州市江干区开水优选食品商行等公司法定代表人；担任杭州开水族馆的生物男电子商务有限公司、杭州景嘉广告有限公司等公司股东；担任杭州开水族馆的生物男电子商务有限公司、杭州景嘉广告有限公司、杭州市江干区开水优选食品商行等公司高管。

被粉丝们亲切地称为“开水哥”。

《风味人间》科学顾问。