《名厨吃四方》是台湾商务出版的图书，作者是安东尼．波登。

安东尼．波登受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了鲜血淋漓、尚在搏动的眼镜蛇的心脏；接着到「黑暗之心」柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区。他在俄罗斯和黑帮同桌共享美食，在北葡萄牙参加中世纪宰猪仪式，在圣．赛巴斯提安（San Sebastian）加入巴斯克纯男性美食烹饪协会。他还在撒哈拉沙漠北部与图阿雷格族人一同享用烤全羊，甚至到纳帕谷（Napa Valley）的劳德里法式餐厅「朝圣」，最后又回到他孩堤时第一次吃牡蛎的小渔村寻根。本书充满作者独特的语言和幽默，是一部令人爱不释手、久久不能忘怀的美食历险记。

安东尼．波登 (AnthonyBourdain)

曾在纽约知名法式餐厅圣豪里（BrasserieLes Halles）担任主厨，是Knowledge旅游探险频道「名厨吃四方」(A Cook's Tour)节目主持人。首部非小说类作品《厨房机密档案》使他一举成为全球知名的厨师作家，另一部《名厨吃四方》(A Cook's Tour)亦获选为《BOOK》杂志2003年度美食书。并着有小说《如鲠在喉》(Bone in the Throat)和《逝去的竹子》(Gone Bamboo)。波登曾多次来台，品尝过鼎泰丰小笼包、基隆夜市酒酿汤圆及西门町的阿宗面线。