《同饮一江水》是中央电视台首次就同一主题进行多国合作的大型人文地理类纪录片，全片通过高清摄像机和立体声录音设备记录影像和音效，画质精美，影像逼真。而多地区的航拍、动用重型设备的特技摄影等手段更使影片具有强烈的视觉冲击力。

由中央电视台牵头，联合大湄公河次区域柬埔寨、老挝、缅甸、泰国、越南五国国家电视台合作摄制，

历时3年倾力打造的20集大型电视纪录片《同饮一江水》将于2008年1月1日起每晚22:40在央视一套隆重推出。

该片记录了泰国78岁的驯象大师、越南女子排爆队员、老挝原始热带雨林村民、柬埔寨洞里萨湖和中国广西桂林有着相同境遇的渔民、泰国大海啸中奇迹般生还的孩子、缅甸著名红宝石矿区的矿工、中国云南传统手工艺人等四十多个人物的生动片段，同时将刻画着大湄公河次区域灿烂古代文明、丰富自然资源、独特人文风情的精彩画卷，以及澜沧江-湄公河流域各国在经济、文化等方面合作成果如实地展现在观众面前。

2005年5月，中国中央电视台、柬埔寨国家电视台、老挝国家电视台、缅甸广播电视台、泰国大众传媒第九电视台、越南电视台等六国电视台负责人在北京共同签署了“大型电视纪录片《同饮一江水》合作摄制协议”，2005年12月在云南举行开机仪式，之后又几次召开六国合作会议，共同讨论选题、协商拍摄细节，并最终于2007年底摄制完成。

《同饮一江水》的20个选题、境内外200多个拍摄点全部由合作六国电视台共同确定，中央电视台的12支拍摄团队累计出境达237人次，拍摄高清素材六万多分钟，其中包括：

泰国、缅甸、老挝三国接壤的神秘金三角地区的首次航拍；

缅甸：抹谷红宝石矿区、仰光大金塔、曼德勒、蒲甘；

柬埔寨：著名古迹吴哥窟、洞里萨湖；

老挝：热带雨林、孔埠瀑布；

泰国：考艾国家森林公园、大象村；

越南：九龙江平原、顺化古城，以及云南、广西等次区域极富特色和风情的名胜古迹。

2021年12月20日，中宣部、广电总局公布2021年第一、二季度优秀对外传播纪录片名单（30部），同饮一江水入选。