吊烧鸡_广东省广州市的一道特色小吃

吊烧鸡

广东省广州市的一道特色小吃

吊烧鸡是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系，其蒜香浓郁，皮脆肉滑；该菜品的做法是把清远鸡、蒜、葱、姜等腌制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟，再放油炸至金黄色。装盘即可。

菜品原料

主料：清远鸡1只

配料：蒜、姜、葱、花生酱、芝麻酱

菜品特点

吊烧鸡是广州的特色名菜，其蒜香浓郁，皮脆肉滑，外酥里嫩，鲜香可口。

菜品做法

先将清远鸡、蒜、葱、姜、花生酱、芝麻酱腌制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟，再放油炸至金黄色，装盘即可。

参考资料

最新修订时间：2022-01-14 16:36

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概述

菜品原料

菜品特点

菜品做法

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