合鳃鱼科，Synbranchidae，合鳃目的一科。背鳍与臀鳍均无鳍条，退化呈皮褶。胸鳍与腹鳍消失。我国仅有黄鳝属。体前部近圆筒形，向后渐细而侧扁，尾部尖细。头大，圆钝。吻稍尖。眼小，上侧位，隐于皮膜下。口大，前位。鳃弓尚存3对，左右鳃盖膜愈合。左、右鳃孔在腹面连合。

尾鳍相联合。生活时体大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色。

分类： 幽鳝Furmastix infernalis

大孔鳝Macrotrema caligans

黄鳝Monopterus albus

布氏黄鳝Monopterus boueti

山黄鳝Monopterus cuchia

伊氏黄鳝Monopterus eapeni

穴栖黄鳝Monopterus fossorius

印度黄鳝Monopterus indicus

穴栖蛇胸鳝Ophisternon aenigmaticum

非洲蛇胸鳝Ophisternon afrum

孟加拉蛇胸鳝Ophisternon bengalense

白蛇胸鳝Ophisternon candidum

斑点蛇胸鳝Ophisternon gutturale

阴曹蛇胸鳝Ophisternon infernale

玻利维亚合鳃鱼Synbranchus madeirae

合鳃鱼Synbranchus marmoratus

合鳃鱼科鱼类栖息在稻田、湖泊、河流与沟渠等泥质地中，但是并无鱼鳔这类辅助呼吸的构造，而是由腹部的一个鳃孔，口腔内壁表皮与肠道来掌管呼吸，能直接自空气中呼吸。白天潜伏于洞穴内，直到夜晚才出来活动与觅食。属肉食性鱼类，以各种小型的水生动物为食。在冬季与乾季时，会挖掘深至地下1-2公尺的洞穴，数尾鱼共栖一处。分布于热带及亚热带的淡水水域，有些种类也会生活在碱淡水中。全世界共发现4属15种，台湾海域的纪录是1属1种。

摄食习性:杂食性，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至于死亡。

栖息习性:为热带及暖温带鱼类，营底栖生活，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生

繁殖习性:生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性。

广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。

黄鳝分布广，产量高，肉味鲜美，群众喜食。适于远道运输，可活运出口。具有较高的经济价值。