合成蛋白质是指根据所需蛋白质的功能和结构，推出翻译蛋白质的MRNA，再根据MRNA推出DNA，再由DNA通过正常的转录形成所需的蛋白质的工程，称为蛋白质工程即人工合成。
神经细胞内有和代谢有密切关系的酶，如
琥珀酸脱氢酶、ATP酶、
细胞色素氧化酶、
碳酸酐酶和
胆碱脂酶。当细胞内出现尼氏体，这种由发达的
粗面内质网和游离的核蛋白体组成的尼氏体，具有活跃的合成蛋白质的功能，所合成的蛋白质作为营养或酶，对神经递质和
神经分泌物的生成，以及执行神经细胞的功能活动，都有重要意义。
人体从消化道吸收的氨基酸，经门静脉随血液进入肝脏，在肝细胞的作用下，再重
新合成人体所需的蛋白质。当