叶祯（？-1459），字梦吉，广东肇庆府
高要县人。明朝
宣德中举人，授
浔州府同知，补凤翔府同知，又调
庆远府同知。
天顺初领兵与瑶族起义军交战，与子侄及部下三百人皆战死沙场，赠
朝列大夫、广西参议，守臣为立庙祀之。
两广瑶贼蜂起，列郡咸被害，将吏率缩朒观望。祯誓不与贼俱生，募健儿日训练。峒酋韦父强数败官军，祯生絷之，其党忿，悉众攻城。旗山守将拥兵不救。祯率健儿出战，贼却去。旋蹑祯，战相当，祯子公荣歼焉。
顷之，贼围鸡刺诸村，祯率三百人趋赴。道遇贼人头山下，鏖战，祯被数枪，手刃贼一人，与从子官庆及三百人皆死。时天顺三年正月晦也。岭南素无雪，是夜大雷电，雪深尺许。贼释围去，诸村获全。事闻，赠朝列大夫、广西参议，守臣为立庙祀之。