叶寒冰，男，汉族，1965年10月生，浙江三门人，1985年10月加入中国共产党，1982年8月参加工作，中央党校函授学院经济管理专业、浙江大学-香港理工大学高级管理人员工商管理专业毕业，中央党校研究生学历，高级管理人员工商管理硕士，副总警监。
人物履历
1982.08—1984.08 浙江省三门县健跳中学、花市中学代课教师
1984.08—1986.08 浙江省人民警察学校公安专业学习
1986.08—1992.03 浙江省公安厅三处办事员、科员（其间:1987.10—1988.10金华县公安局基层锻炼）
1992.03—1997.11 浙江省公安厅办公室机要组秘书（其间：1992.09—1994.10高等教育自学考试公安管理专业专科学习；1994.08副科级，1996.03正科级，1996.12助理调研员）
1997.11—2000.07 浙江省公安厅三处副处长（1996.08—1998.12中央党校函授学院党政管理专业学习）
2000.07—2004.06 浙江省公安厅治安总队总队长（1999.09—2002.07中央党校函授学院在职研究生班经济管理专业学习；2002.03—2002.07浙江省委党校中青年干部培训班学习）
2004.06—2009.03 浙江省湖州市委常委、公安局局长
2009.03—2012.01 浙江省温州市委常委、公安局局长，浙江省公安厅党委委员（2011.12）
2012.01—2014.06 浙江省公安厅副厅长、党委委员（2010.10—2012.11浙江大学-香港理工大学高级管理人员工商管理专业在职学习，获高级管理人员工商管理硕士学位）
2014.06—2018.01 浙江省公安厅副厅长，杭州市委常委、公安局局长
2018.01—2018.02 四川省政府副省长、党组成员
2018.02—2018.05 四川省政府副省长、党组成员，省公安厅厅长、党委书记
2018.05— 四川省政府副省长、党组成员，省公安厅厅长、党委书记，省委政法委副书记（兼）。
职务任免
2023年2月23日，四川省第十四届人大常委会第一次会议第二次全体会议，表决通过了省人民政府省长向省人大常委会提出的任免案，决定任命：叶寒冰为四川省公安厅厅长。
担任职务
四川省第十三届人大代表（2019年1月补选），中国共产党四川省第十二届委员会委员，四川省第十二次党代会代表，嘉陵江河长、泸沽湖湖长
工作分工
负责司法、社会稳定、信访、国防动员等工作。负责分管领域的安全生产工作。领导公安厅工作。
分管司法厅，省信访局、省国动办，省监狱管理局、省戒毒管理局等单位。
联系省法院、省检察院，四川省国安厅、四川边检总站，驻川部队、武警等单位。