台湾林檎（Malus doumeri (Bois) A. Chev.）是蔷薇科、苹果属乔木，高达15米。小枝圆柱形，嫩枝被长柔毛，老枝暗灰褐色或紫褐色。叶片长椭卵形至卵状披针形先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘有不整齐尖锐锯齿；叶柄嫩时被绒毛，以后脱落无毛；托叶膜质，线状披针形。花序近似伞形，有花4-5朵，花梗有白色绒毛；苞片膜质，线状披针形；萼筒倒钟形，外面有绒毛；萼片卵状披针形；雄蕊约30，花药黄色；花柱4-5，基部有长绒毛。果实球形，黄红色。

台湾林檎在苹果属中特异之点是果实上具有宿存的管状萼筒，果心先端分离。花的构造近似多依属（Docynia Decne.），有人放入该属，但台湾林檎每一子房有胚珠2个，并非多数胚珠，仍应列入苹果属中。

乔木，高达15米；小枝圆柱形，嫩枝被长柔毛，老枝暗灰褐色或紫褐色，无毛，具稀疏纵裂皮孔；冬芽卵形，先端急尖，被柔毛或仅在鳞片边缘有柔毛，红紫色。叶片长椭卵形至卵状披针形，长9-15厘米，宽4-6.5厘米，先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘有不整齐尖锐锯齿，嫩时两面有白色绒毛，成熟时脱落；叶柄长1.5-3厘米，嫩时被绒毛，以后脱落无毛；托叶膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，无毛，早落。

花序近似伞形，有花4-5朵，花梗长1.5-3厘米，有白色绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端钝，全缘，无毛；花直径2.5-3厘米；萼筒倒钟形，外面有绒毛；萼片卵状披针形，先端渐尖，全缘，长约8毫米，内面密被白色绒毛，与萼筒等长或稍长；花瓣卵形，基部有短爪，黄白色；雄蕊约30，花药黄色；花柱4-5，基部有长绒毛，较雄蕊长，柱头半圆形。果实球形，直径4-5.5厘米，黄红色。宿萼有短筒，萼片反折，先端隆起，果心分离，外面有点，果梗长1-3厘米。

分布于中国浙江、江西、贵州、云南、台湾、广东、广西、湖南；；越南、老挝也有分布。在海拔1000-2000米的林中习见。喜光，喜湿，稍耐阴，耐旱，抗寒，适应性强，对土壤要求不严，适宜在肥沃、疏松的微酸性土壤栽植。

台湾林檎的芽是混合芽，芽鳞内芽轴上从顶尖向下依次分化为花原基、叶原基和枝原基。3月混合芽绽开的同时，枝原基首先抽生为枝条，芽轴发育为缩短的枝，芽轴上部的花原基和叶原基在缩短枝上发育为花和叶。但是叶与花不同时开放，叶在混合芽绽开抽枝时展开，而花则以花蕾状态存在，10天后开花。无枝原基的混合芽不抽枝，只开花放叶。混合芽在上一年的7月份分化形成。混合芽从形成到绽开历时260天。叶片的发育从3月混合芽绽开放叶至5月停止伸长伸宽，历时两个月。果实发育从4月-10月历时195天。

台湾林檎是半速生树种，前期生长快，后期慢。一般树高生长节律早于粗生长节律，树龄8-10年时高生长最快，平均为0.68米/年，此后减缓。胸径生长最快在12-14年，平均为0.5厘米/年。实生苗人工造林的开花结实树龄在10-12年，采取园艺措施，可提早到5-6年。

繁殖方法一般用实生苗繁殖。

果实肥大，有香气，生食微带涩味，当地居民用盐渍后食用，名“撒两比”或“撒多”。其嫩叶黄酮、维生素C和维生素E的含量丰富，可做为保健饮品。

花果期长，可做园林观赏植物。同时也是热带地区苹果属植物嫁接砧木及遗传育种的资源。

据《新华本草纲要》中记载台湾林檎：“果实味甘、酸、涩、性温。有理气健脾、消食导滞的功能。用于食积停滞、胸腹胀痛、疼痛”。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2014年 ver 3.1）——数据缺乏（DD）。

列入《中国生物多样性红色名录—高等植物卷（2020）》——无危（LC）。