变红丝盖伞（学名：Inocybe erubescens，同种异名：I.patouillardii、英语：deadly fibrecap、brick-red tear mushroom、red-staining inocybe）是一种有毒的担子菌门真菌，属于丝盖伞属以及少数有名的致死毒菇之一。此物种会于山毛榉与其相关物种的落叶区域，以小群体的方式生长。所有的菇类图鉴与蘑菇猎人建议所有丝盖伞属的菇类都一律避免采集。该物种的子实体会在春天与夏天出现；钟状的菌伞通常会呈现粉红色的色泽，并有红色的斑点；另外此物种还有紫红色的菌柄与菌褶。

该物种常见于山毛榉林与垩白色土壤，但也会生长于阔叶林，并主要于春季与夏季，生长于落叶之中。该物种可在南欧发现，但也有在土耳其安纳托利亚东部发现的纪录。

变红丝盖伞含有蕈毒碱，其含量比毒蝇伞还高，并且会致死，而毒蝇伞并不会致死。其中于1937年，英格兰南部的萨里郡出现该毒菇导致死亡的纪录。