发酵效应，指复杂的有机化合物在
微生物的作用下分解成比较简单的物质。比喻事物受外力影响发生某种发展变化，且愈演愈烈。不同主意的交流，是引发最好主意的催化剂。
示例
“旅游业综合性强、关联度高、产业链长，对相关产业具有多元拉动效应。”临沂市委常委、沂水县委书记刘晓说，“3年来我们充分发挥旅游业的‘发酵效应’，打造城市名片、调整产业结构、扩大招商引资，虽然起步晚，但成效明显。”
2003年以前，沂水县只有两家小型旅游企业，一家星级酒店，旅游直接从业人员不足50人，没有一家旅行社，旅游业的收入基本上是空白一片。为此，他们采取得力措施，推进旅游业的跨越式发展。
一方面，政府主导，整合资源。沂水县的旅游资源散、体量小，单纯依靠个体资源开发成熟产品难度大。为此，他们对个体旅游产品整合创新，打造“沂水地质奇观生态旅游”整体形象品牌。县里拿出专项资金聘请专家，将沂水旅游确立为“地质奇观、山水风光、沂蒙风情、红色之旅”四大旅游板块。
另一方面，着力推进市场化运作。3年多来，县财政只拿出几十万元制定规划，建设资金完全采取股份制、吸纳民营资本等多种形式，市场运作，社会参与。他们精心设计旅游产品，在景区名称上将九顶莲花洞改为地下大峡谷，将留虎峪洞改为天然地下画廊。地下大峡谷中有一条地下暗河，很多类似景点都是简单的划船，但沂水通过市场化运作开发了地下漂流项目，很受游客的欢迎。
正是旅游业“发酵效应”的带动，2005年沂水实现生产总值119?2亿元，是“九五”末的2?2倍；地方财政收入达到4亿元，是“九五”末的1?5倍。刚刚过去的“五一”黄金周，展示了沂水旅游业的火爆。由于游客蜂拥而至，地下大峡谷、天然地下画廊等著名景区，每天下午就不得不停止售票。2005年沂水各景区共接待游客210万人次，同比增长65?3%，实现旅游总收入7?6亿元，成为全县经济新的增长点。
作为山东乃至全国旅游业的一匹“黑马”，沂水旅游业正在进一步扩大“发酵效应”，促进县域经济的振兴。同时，它也通过自身的不断发展，向世人展示着今日革命老区的独特风采和魅力。
启示
爱情
发酵面团——爱情催化剂的比喻
一块面团自己是无法变大的，需要酵母这种催化剂，同样的，爱情也需要一种催化剂，使它不断地膨胀、饱满，只有这样的爱情，在“久食”之后，还能使人津津乐道。
教会
酵母的比喻：将酵母放在面团里，经过揉捏能发达面团。而小小酵母就好比天国，你的揉捏则为相信福音的过程，发酵则为让信仰在你心中发芽，发达，发酵。
教学
“发酵粉”比喻，那就是：传统理念教师是发酵人，而现代新课程理念的定义教师应该是发酵粉，老师需要做“发酵粉”来诱发启迪，而不是作为发酵人来促成我们教育目标的学生这团“面”。这才应该是新课程教育的概念，才是教育改革的目的。
读书贵在求“发酵”
点心师因为身怀一手发酵面粉的技艺，所以能做出个大体胖的可口馒头；读书与“发面”一样，只有学会了使自己读的书成为“会发酵”的知识的本领，读书技巧方称得上进入了一个较高境界。
知识“发酵”，这是一个比喻，因其原理类似于面粉发酵，即以所读书本知识为“酿”，通过思、疑、组、用等诸方式，“酿子”渗透四方，知识得到不断的扩展和深化，甚至产生质的飞跃。
思——读不废思。我国古代教育家孔子曾说：“学而不思则罔，思而不学则殆”。此话精辟地阐明了学与思的辩证关系。学问和知识是在读书、学习过程中,通过思考得来的。读书动不动脑,结果大不一样。只读书不思考的人,只能让人牵着鼻子走,循人老路,人云亦云,充其量是只书橱；但若不读书,无知识,头脑空空,心无点墨,纵然“海阔天空”地思个没完，也不过是胡思乱想,思不出个道道来,会越想越离谱儿。一个人创造力的大小,很大程度上取决于读书的精思程度。读书时,要于将所学的东西作出分析和综合,用心钻研,经思考后作出彻底了解,消化成自己的血肉，这样方才有益。
疑——思不废疑。疑，是思考的起点，是求知的钥匙，是探索的动力。宋朝学者朱熹说过：“读书无疑者须教有疑，有疑者却要无疑，到这里方是长进。”又说：“学贵有疑，小疑小进，大疑大进。”因此，我们要用发现的眼光去读书，深入下去，善于“发难”，然后“逼”着自己细读深思，勤学多问，在读、思、学、问中提出自己的见解，在设疑解疑中丰富自己的知识，提高自己的能力。思源于疑。有疑，是读书有所收获的表现，也是探寻新知、追求真理的有效手段。
组——知识组合。对所学知识重新排列组合，以形成新格局、新秩序，这是读书有所创造的一条重要途径。当今社会，知识潮流呈现两个明显特点，一是“知识爆炸”，二是“知识更新”，然而这些知识并不完全是全新的知识，其中不少一部分是各种新旧知识重新排列组合创新而来的。因此，学会玩“知识魔方”，对我们把读的书变成“会发酵”的知识是大有裨益的。
用——学以致用。用，即实践，它一方面是为了检验书本知识，加深理解，这是学习的深化；另一方面，是运用所学得的知识触类旁通、举一反三解决实际问题。读书，最忌机械生搬硬套教条；运用，则可使所学知识灵活掌握。实践的能力单靠口头上讲是不能获得的，知识、技巧、智力的协调配合、全面发展，知识向技巧的转化，只有通过实践（解题、做实验、解释或解决日常生活、工农业生产和科学技术中的一些现象、问题等，都是实践的内容）才可达到。因此，读书时应把书本知识和实践操作密切结合起来，用所学知识解决实际问题。