发菜卷_水发发菜为原料的菜品 - 威林百科weilinceramic.com

发菜卷

水发发菜为原料的菜品

发菜卷是一道以水发发菜、鸡脯、鸡蛋清、肥膘肉为主料制作而成的菜品。

制作原料

1. 主料，水发发菜100 克，鸡脯200 克，鸡蛋清2 只，肥膘肉20 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末。

制作方法

1. 鸡脯肉去掉筋膜，肥膘肉洗净，分别剁成细泥，放入盆内加上调料拌匀待用。

2. 净纱布一块铺在菜墩上，放入水发菜铺匀，再抹匀鸡泥，从一端卷起，卷成直径2 厘米粗的卷，共卷2 卷放在盘中。放入笼中蒸10 分钟，熟后取出晾凉，切片装盘即可。

食疗功效

鸡肉补虚损，益五脏强筋骨。鸡蛋清润肺利咽，清热解毒。与发菜共成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具何清热消滞、解毒滋补的功效。健康人常食之，添髓补精，强健身体。

参考资料

最新修订时间：2024-07-30 17:25

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概述

制作原料

制作方法

食疗功效

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