叉烧炒蛋是一道特色菜品，主料是
叉烧肉、
鸡蛋等，配料是
葱花、胡椒粉等，调料为
食用盐、熟猪油等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
用料：叉烧肉100克，
鸡蛋5个。调料：葱花3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，熟猪油2汤匙。
将鸡蛋打散成蛋液；
叉烧肉切小丁。 将叉烧丁放入蛋液中，加精盐、味精、胡椒粉调匀。 将炒锅内放熟猪油，烧六成热，放入葱花炒匀后立即倒入蛋液炒熟即可。
此菜营养丰富，是供给优质
蛋白质、维生素及矿物质的良好来源，幼儿食用可健康地成长。
鸡蛋1个，
叉烧肉15克，葱10克，香菜末少许，植物油、精盐、味精各适量，胡椒粉少许。
1、将
叉烧肉切成黄豆粒大小的丁;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉搅匀。