参须枸杞炖羊肉_以参须、枸杞、羊肉为主料制作的菜品

参须枸杞炖羊肉

以参须、枸杞、羊肉为主料制作的菜品

参须枸杞炖羊肉是一道以参须、枸杞、羊肉等为主要食材制作的美食。

材料

参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片

调味料

绍兴酒少许、盐适量

作法

1 将参须、枸杞先泡水5分钟。

2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。

3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。

4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

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最新修订时间：2022-06-10 13:04

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概述

材料

调味料

作法

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