厦门文昌鱼（学名：Branchiostoma belcheri）是文昌鱼科、文昌鱼属动物。体侧扁，两端尖细，脊索从呵体的最前端贯穿至最后端；心脏仅为能跳动的腹血管，血液无色；脑不发达，仅有脑神经2对；排泄器官为按节排列的许多肾管，各自单独向外开口于围鳃腔；·肌节平均为65节，出水孔前38节，出水孔后至肛门17节，肛门后10节；体背中央有1条低的背鳍褶，尾鳍矛状；腹部有l对腹褶，其会合处有腹孔；肛门接近尾鳍；全体半透明。雄鱼的生殖腺白色，雌鱼的柠檬黄色。1龄鱼体长18-22毫米，2龄平均体长29毫米，3龄平均体长45毫米；高龄鱼体长可达63毫米。

厦门文吕鱼的产地厦门市同安县刘五店被誉为文昌鱼的故乡。厦门文昌鱼也因刘五店海屿上有个文昌阁而得名。

体侧扁，两端尖细，脊索从呵体的最前端贯穿至最后端；心脏仅为能跳动的腹血管，血液五色；脑不发达，仅有脑神经2对；排泄器官为按节排列的许多肾管，各自单独向外开口于围鳃腔；·肌节平均为65节，出水孔前38节，出水孔后至肛门17节，肛门后10节；体背中央有l条低的背鳍褶，尾鳍矛状；腹部有l对腹褶，其会合处有腹孔；肛门接近尾鳍；全体半透明。雄鱼的生殖腺白色，雌鱼的柠檬黄色。1龄鱼体长18-22毫米，2龄平均体长29毫米，3龄平均体长45毫米；高龄鱼体长可达63毫米（见于厦门）。

厦门文昌鱼为暖温性海洋鱼类，生活在水深8-15米、水质澄清、潮流缓慢、底质为沙的海区，营潜居生活；潜沙时，倒卧潜入疏松的沙质滩里，然后再把前端露出滩面。刘五店的该种密集区，其底质为：碎贝壳占3.0-4.0%，直径1.0-1.5毫米的沙子占36.5%，直径0.5-1.0毫米的沙子占42.5%，直径0.5毫米以下的沙子占18.0%。游泳能力弱，钻沙本领强，移动范围不大。盐度低于15时不能正常生活，适宜生长的盐度为21.0-31.6‰。植物食性，摄食硅藻，主要种类有圆筛藻、小环藻、舟形藻等。以过滤方式取食。

主要分布于中国福建（厦门市的刘五店）、山东（青岛、烟台）、河北（秦皇岛）、广东（汕头、阳江、茂名、湛江）、海南等地沿海。日本、西欧、北美等海域也有发现，但形不成渔场。唯独刘五店沿海一带，在特定的生态条件下，形成了文昌渔场。

1龄时部分个体达性成熟，3龄时全部个体达性成熟；雄雌异体，体外受精。2龄的成熟雌体，1年内产卵2次，第一次在6-7月，第二次在12月上旬；3龄的成熟雌体，年初有部分个体开始产卵，5月进入产卵高峰期，到了11月下旬仍有部分个体在产卵。4龄个体性腺完全消失，并于每年的4月以后全部死亡。寿命3-4年。

列入《中国国家野生保护动物》——Ⅱ级。

列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级。仅限野外种群。

世界上惟有中国福建厦门市的刘五店形成该鱼渔场，历史上以20世纪30年代的产量最高，年产曾达250吨，但自70年代以后形不成渔场，现在该鱼已处于濒危状态。2003年8月中旬，在广东茂名市的莲头岭至放鸡岛一带海域（面积约150多平方千米）采捕到该鱼，最大密度达573尾/平方米；2004年7月下旬，在广东湛江市的东海岛和雷州湾东、中部海域采捕到该鱼，最大密度达760尾/平方米；2024年9月，在广东惠东海龟国家级自然保护区海域发现国家二级重点保护野生动物厦门文昌鱼，平均密度高达47尾/平方米。

为保护该鱼自然资源，中国于2000年在厦门市设立了国家级海洋珍稀物种自然保护区，又于2004年在山东青岛市设立了地市级文昌鱼自然保护区（面积62平方千米）。该鱼的人工繁殖，已分别在青岛市和厦门市获得成功，但尚未进入生产阶段。

厦门文昌鱼是高级的食用蛋白。其蛋白质含量达70%，且含有多种无机盐和碘质，肉质鲜嫩，味道清津甜美，深受国内群众和国际友人的赞誉。厦门文昌鱼若用油锅文火炒干，制成千晶，保藏得当，可存放一、两年，又别具佳味。

厦门文昌鱼不仅供食用，且为科研、教学的珍贵实物。厦门文昌鱼属于无脊椎动物与脊椎动物间的过渡物种，虽不是脊椎动物的直接祖先，但可能接近脊椎动物的祖先谱系，为研究动物进化重要的活化石。