厚朥蚝烙
以海蛎、生粉等为主料的菜品
蚝烙是一种广东潮汕的特色小食。台湾称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。
菜名
厚朥蚝烙
主料
海蛎、生粉、茨粉
配料
鸡蛋、葱、辣椒酱、胡椒粉、味精
做法
将海蛎洗干净候用，把鸡蛋和辣椒酱搅拌，生粉和茨粉与水拌成粉酱后将海蛎放入。先把食油放入鼎中加热，再将搅好的配料放入鼎，煎成金黄色上盘，即可食用。
特点
香脆可口
参考资料
最新修订时间：2022-06-20 19:19
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概述
菜名
做法
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