卷圈
天津小吃
卷圈是天津小吃一种，做法就是将
豆芽菜
、
香菜
、
香干
及
酱豆腐
汁、 味精、盐、
香油
、红粉皮和馅后包在
豆皮
中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。
简介
一般用饼夹着吃美味无比，街边卖的
大饼
夹卷圈仍是天津人常吃的早点之一。
卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺豆浆长时间熬煮起的
油皮
，揭起后晾干，裹住调好的
杂菜
制作的副产品，久而久之成为了天津特色之一
做法
1、做馅料：豆芽菜、香菜、
胡萝卜丝
，用调料香油、味精、盐、
腐乳
拌匀。
2、用
面皮
（类似
春卷皮
），放入适量馅料卷好，切成约两寸长，接口处及两端用面糊封口。
3、锅内放油，油温六七成热，放入卷圈，炸至金黄色捞出。
参考资料
卷圈
.今晚网.
最新修订时间：2024-11-06 09:09
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简介
做法
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