2002年，自编自导个人首部电影《
妖姬莎塔》，影片根据真人真事改编，描写巴西备受争议的扮装皇后莎塔崛起前的故事，展现了20世纪30年代里约热内卢红灯区底层人们的生存状态。2005年，担任冒险电影《电影，阿司匹林和兀鹰》的制作人。2006年，自编自导由
艾米拉·盖德斯主演的剧情电影《
天空中的苏丽》。
2007年，担任剧情短片《是寂寞》的制作人。2009年，与
马赛罗·戈麦斯联合执导剧情电影《失恋男人旅行日记》。2011年，执导由米尔顿·哥恩卡维斯主演的剧情电影《O Abismo prateado》。2013年，与
陈可辛、
贝纳尔多·贝托鲁奇等联合执导纪录片《威尼斯70周年：重启未来》。
2014年，与
维姆·文德斯、
米歇尔·格拉沃格等联合执导电视剧《文化大教堂》；同年，自编自导由
瓦格纳·马拉、
克雷蒙斯·施伊克合作主演的剧情电影《
未来海岸》，该片讲述了海岸救生员杜纳托和德国越野摩托选手柯纳德之间的同性之爱以及杜纳托和弟弟之间的同胞之爱，入围第64届柏林国际电影节主竞赛单元。
2018年，执导关于柏林废弃机场THF（滕珀尔霍夫机场）的纪录片《中央机场》，该片讲述了关于出发与到达的议题，以及那些来这里逃离日常生活的柏林人和那些终于“到达”于此的难民。2019年，自编自导由朱莉娅·斯托克勒、卡罗尔·杜阿尔特共同主演的剧情电影《
看不见的女人》，该片获得第72届戛纳国际电影节一种关注单元-一种关注大奖。
2021年6月3日，卡里姆·埃诺兹执导的电影《O MARINHEIRO DAS MONTANHAS (Le marin des montagnes/Mariner of the mountains)》入围第74届戛纳电影节特别展映单元。
2024年4月，执导的电影《目的地汽车旅馆》入围第77届戛纳国际电影节主竞赛单元；6月21日，执导的历史惊悚片《
煽动者》在北美上映。
从2002年的电影《萨塔夫人》到2014年的电影《未来海滩》，导演卡里姆·埃诺兹一直更像是一个视觉化、色彩感很强的故事讲述者，而不是情节的奴隶，尽管他对人物细节和社会环境的关注始终保持不变。他在这方面采取了一种灵活的中间立场，在不放弃宽松、梦幻的手法的前提下，对原著进行了小说式的改编，即便是他最不完美的作品也因此变得令人愉悦。在电影《看不见的女人》中，导演卡里姆·埃诺兹对女性主义的关注，充沛深沉的感情、富有质感的影像和相对克制的处理，都很加分（《好莱坞报道》、影评人木头人综合评）。