始创于1863年的卡慕
干邑又称金花干邑,是世界干邑顶级品牌,享有盛誉、尊崇达150年之久。卡幕家族传承五代无止境地追求着干邑酿造的极致,是全球最大的、唯一完全由家族掌控的独立干邑世家。卡慕的制作工艺尊重传统,所产
干邑白兰地均采用自家果园栽种的圣·迪米里翁(Saint Emilion)优质
葡萄作为原料加以醇制混合而成,因此具有雅致且充满活力的
紫罗兰芳香。
低调、奢华,以及藏有来自世界各大著名酒庄的名贵
香槟和
葡萄酒的卡慕世家酒廊是北京最高端的
私人会所之一,为热爱品酒的高雅人士提供一个交流和享受生活的理想场所。
在卡慕,每瓶干邑
酒都叙说着自己的故事和历史、彰显着自己的个性,这一切归功于土地的慷慨赠与和人的无穷创造。对于既追求非凡又注重本色的人士来说,卡慕家族独创的干邑酒是传统与现代、奢侈与本色的完美结合。卡慕干邑酒木味清浅,花香浓郁同时又继承了卡慕的独有的优雅与精细。以创新和品质享誉全球的卡慕还为干邑的爱好者推出更多不同种类、不同口感的干邑酒。为此,卡慕需要挑选非比寻常的
生命之水,并找到有创意的勾兑方法使它们完美结合,形成新一代优质干邑酒。沁人的芳香开启了全新的口感体验。
卡慕家族第五代掌舵人,现任总裁:西里尔.卡慕 (Cyril CAMUS).
作为其150周年年庆活动的重要组成部分,卡慕还将推出由五款祖传干邑精心
调兑而成的 Cuvee 5.150 套装,其中的每一款都分别代表着家族五代掌舵人留下的独特印记。西里尔.卡慕称:“每一代人都上一代人的酿造工艺为基础,同时又为悠久的传统注入了新的血液。”这款限量发售的独特 Cuvee 套装,其酿造工艺如同制作珍贵珠宝一般,并由特别设计的
巴卡拉水晶瓶包装而成。
为了庆祝公司成立150周年,我们将在位于干邑小镇的卡慕家族私人城堡 Chateau du Plessis 推出新款经典系列 (Elegance) 干邑,以全新的奢华包装以及时尚
酒瓶登上历史的舞台。
栽培及酿造技术:采摘下来的
葡萄经过去籽、压榨、发酵,酿成葡萄酒。为避免其变质,必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏,使之成为酒精含量达70%的
烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入
橡木桶内,放入酒窖蕴藏,蕴藏期多在八年以上。