南瓜焖鱼_以大马哈鱼、南瓜等为主料的菜品

南瓜焖鱼

以大马哈鱼、南瓜等为主料的菜品

南瓜焖鱼，是一道家常菜，制作原料主要有南瓜汁、大马哈鱼、圆葱、西芹碎、西葫芦、柿子、黄瓜等。

原料

原料大马哈鱼150g、南瓜汁30g、圆葱碎5g、西芹碎5g、西葫芦1个、柿子2个、黄瓜2块、煮蘑菇5g、面粉50g、鸡蛋2个。

调料

盐0.2g、胡椒粉0.3g、糖3g、橄榄油15g、鱼高汤。

制法

将大马哈鱼用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制入味。然后拍粉，托蛋煎成金黄色备用。煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、

西芹碎、炒出香味，再加入南瓜汁，煎好的鱼、鱼高汤，盐、糖、胡椒粉调味慢火焖至入味，将西红柿、黄瓜块煮熟摆在

盘中，两葫芦饼放在一侧，焖好的鱼放在西胡芦饼上即可。

厨艺经验西葫芦取皮切丝，放盐腌制去水分。加面粉、鸡蛋调制入味煎熟即可。

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最新修订时间：2022-06-23 09:19

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