南极星葡萄酒是一款国外葡萄酒品牌，产自中奥塔哥地区。

几年前,在伦敦有两个来自新西兰的老同学,一个学的是酿酒,一个学的是营销,两人心血来潮,决定回新西兰,酿一支让世人刮目相看的新西兰酒,他们开办了一个小小的精品酒庄,找来时尚设计师,画定黑底白星的酒标,数年后,产品问世,果然惊艳全球。

近日,这是继今年在伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)上获得金奖后获得的又一世界顶级奖杯。

世界级品酒大师们一致认为,南极星(Invivo)长相思确立了世界“干白之王”的地位。大赛评委之一的葡萄酒作家Jo Burzynska说:“今年的IWSC对新西兰葡萄酒来说简直太棒了,获得国际顶级大奖,向世界证明了新西兰的葡萄酒令世界震惊,对新西兰葡萄酒业意义深远,新西兰葡萄酒在国际市场地位将越来越重要。”

Rob虽然年仅35岁,却已经在葡萄酒业工作12年;回到新西兰成立酒庄前,他长居欧洲近7年,在欧洲名企产区学习酿酒,足迹遍布法国、西班牙南部、斯洛维尼亚,甚至摩而多瓦(Moldova,原罗马尼亚)。而在这些偏僻产区极端气候酿造葡萄酒的经验,在两人决定回到新西兰成立酒庄时,全都派上用场。南极星(Invivo)源自拉丁文,意为(在生命之中),确切地传达了两位年轻爱酒人士对自家葡萄酒的意图。深谙品牌重要性的Tim,邀请到新西兰知名服装品牌Zambesi设计了清楚明了又令人印象深刻的酒标。设计师Neville Findlay表示,“酒标的设计源自指南针的造型,期许南极星的酒带领新西兰葡萄酒风潮。这也代表了南极星团队所创造的优异品质,葡萄业高品质葡萄,酿酒师的酿酒技术、与行销团队的杰出表现。”

不过,酒庄出众的部分,可不仅止于独特的黑标南极星设计。令酒庄一跃成名的,是酒本身的高品质与亲切个性。许多人第一次喝到南极星葡萄酒,便疯狂地爱上这股奇妙、特殊、又强烈的味道。南极星酒庄所使用的葡萄,是来自于新西兰南岛的马尔堡(Marborough)与中奥塔哥(Central Otago)两块最适合酿造葡萄酒的产区。这里气候凉爽,白天与夜晚温差大、白昼长、日照强、风又大,俨然是为了风味奔放鲜活的长相思所设计,加上马尔堡与中奥波罗独特的砾石土壤条件,孕育了世界一流的长相思。拥有多年葡萄植栽与酿酒经验的Rob表示:“我们在葡萄采摘的时候必需要特别地注意果实的成熟度,除了要提早采摘,也需要适时地修剪葡萄藤的叶片,更要考虑修剪叶片的方向,以避免葡萄吸收太多阳光,这是很具挑战性的工作。”

南极星长相思的品种选择将只考量民众所爱，和当地最适合的品种。所以南极星的产品线很简单，目前只有三个品种，五款酒。但品种不多求不代表失去独特性。

Invivo Marlborough Sauvignon Blanc

南极星长相思白葡萄酒

口味清新，其酒颜色比较浅，气味以草本植物和绿色水果系为主，那顽固的新割青草和番石榴的气息非常容易辨认出来，香气强口感却不重，不会喧宾夺主而掩盖了食物的味道。酒体充满了可以清楚感受到的木瓜、百香果的味道。清新的酸度触动着味蕾，并带出了其他水果的味道。圆润的结构结合平衡的甜度，尾韵留下清爽的热带水果风味。 这是一支非常适合搭配海鲜，或者是在BBQ上完美搭配新鲜的烤鱼等食物的葡萄酒！这款酒刚刚在香港国际葡萄酒与烈酒大赛IWSC中获得了世界干白之王的称号，大大提高了新西兰干白在葡萄酒世界的地位，这也是目前唯一即将在中国地区上市的酒。

Invivo Central Otago Pinot Noir

这是一款产自中奥塔哥地区的黑皮诺红酒。中奥塔哥位于南部岛屿的东南角，是新西兰最南端的葡萄酒产区，这里气候极端，是寒冷的大陆性气候，葡萄成熟度却很高，这里出产的黑皮诺葡萄酒的酒精度常常可以达到14°，口感较其他产区更浓郁复杂，也更加受人欢迎。

Invivo Marlborough Sophie's Rose

这是一款有着美丽玫瑰花瓣的颜色和浓郁玫瑰香气的葡萄酒。充满活力，有明显的浆果和柑橘的甜味。这种酒适合夏天饮用。

Invivo Marlborough Pinot Gris

南极星灰皮诺葡萄酒　这只有活力的葡萄品种是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。这种酒富含灰皮诺精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。 沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的灰皮诺很棒的搭配，和其他口感清爽的葡萄酒一样，它和山羊乳酪的搭配尤其美味。略作冰镇后饮用口感更佳。

Bella by Invivo Sauvignon Blanc

Bella，一款酒精浓度9%的白苏维浓酒，南极星相信它能够将葡萄酒市跨足到其它类型酒的市场。Bella已经进入饮料企业的“葡萄酒创新奖”。