南张乡，隶属于山西省运城市万荣县，地处万荣县西部，东邻解店镇，南接万泉乡、高村乡2乡，西连裴庄镇，北靠通化镇，距万荣县城约11千米，区域总面积64.52平方千米。

1949年，分属万泉县第三区、第四区。

1953年，分属万泉县太赵、范村、苏冯3个乡。

1954年，分属万荣县张瓮、太赵、苏冯、范村4个乡。

1956年，分属万荣县范村、薛李2个乡。

1958年9月，属万荣县红旗公社。

1958年11月，属稷山县解店公社。

1959年，属万荣县解店公社。

1961年2月，解店公社分设南张公社。

1984年10月，由南张公社改为南张乡。

1984年10月，南张乡下辖14个村。

截至2011年末，南张乡下辖南张、太赵、百帝、薛李、李家、王家、尚家、姚家、闫村、东苏冯、西苏冯、万荣庄、范村、孙庄14个行政村。

截至2020年6月，南张乡下辖14个行政村：南张村、太赵村、薛里村、百帝村、李家村、王家村、尚家村、姚家村、闫村、东苏冯村、西苏冯村、万荣庄村、范村、孙庄村，乡人民政府驻南张东大街。

南张乡地处万荣县西部，东邻解店镇，南接万泉乡、高村乡2乡，西连裴庄镇，北靠通化镇，距万荣县城约11千米，区域总面积64.52平方千米。

南张乡主要自然灾害有霜冻、冰雹等；霜冻年均发生1次，主要发生在4—5月，严重的一次发生在1979年5月2日，涉及14个村，受灾人口1800人，受灾面积29000亩，造成直接经济损失160万元。

2011年，南张乡有耕地45744.8亩。

截至2011年末，南张乡总人口31256人，其中城镇常住人口320人，城镇化率1%；总人口中，男性15934人，占50.9%；女性15322人，占49.1%；人口均为汉族。2011年，南张乡人口出生率11.87‰，人口死亡率5.40‰，人口自然增长率6.47‰，人口密度为每平方千米501.7人。

截至2017年末，南张乡常住人口为30150人。

截至2018年末，南张乡户籍人口为32098人。

2011年，南张乡农民人均纯收入4951元。

2011年，南张乡农业总产值20000万元，比2010年增长8%。

南张乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，南张乡生产粮食8781.9吨，其中小麦4413吨，玉米4237.4吨。

南张乡主要经济作物有棉、花、油料作物等。2011年，南张乡棉花种植面积680亩，产量41吨；油料作物种植面积2089亩，产量150吨，其中花生118吨，油菜籽29吨；三白瓜种植面积1894亩，产量3121.8吨。

南张乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，南张乡生猪饲养量5828头，年末存栏2163头；羊饲养量6455只，年末存栏1717只；牛饲养量362头，年末存栏176头；家禽饲养量20.7万羽，年末存栏12.5万羽。2011年，南张乡生产肉类519吨；畜牧业总产值1140.9万元。

2011年，南张乡水果种植面积22000亩，产量38000吨，主要品种有苹果、桃。

2011年，南张乡工业总产值为7076.8万元，比2010年增长2.8%；工业增加值占生产总值的5%。截至2011年末，南张乡有规模以上工业企业1家，职工167人，实现工业增加值550万元，比2010年增长7.5%。

截至2011年末，南张乡有商业网点102个，职工244人。2011年，南张乡社会消费品零售总额为4349万元，比2010年增长12%；城乡集市贸易成交额19900万元，比2010年增长9%。

2018年，南张乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市18个。

2011年，南张乡邮政业务收入为96.5万元；电信业务收入为758.7万元。

截至2011年末，南张乡有幼儿园10所，在园幼儿956人，专任教师8人；小学11所，在校生2789人，专任教师189人，小学适龄儿童入学率100%；初中4所，在校生520人，专任教师52人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；有各级各类民办学校和教育机构3所。

南张乡主要小学有太赵村小学、百帝村小学、薛里村小学、王李中心小学、张瓮联合小学、闫村小学、孙庄小学、东苏冯小学、西苏冯小学、万荣庄小学、范村小学、南张小学；初中有南张中学和西苏冯初中；私立学校有育杰中学和南张实验学校。

截至2011年末，南张乡有各类科技人才800人，其中专业技术人才394人，经营管理人才260人，技能人才68人，农村实用人才78人。

截至2011年末，南张乡有各类文化艺术表演团体8个，有文化站1个，农家书屋15个；文化行业从业人员680人。南张乡主要文化艺术团体有薛里女子军乐队。

截至2011年末，南张乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的35%。

截至2011年末，南张乡有中央、省、市、县等46个电视频道在该地落户，有线电视用户数为7783户，电视综合覆盖率99.6%。

截至2011年末，南张乡有各级各类医疗卫生机构24个，其中卫生院1所；病床29张，每千人拥有医疗床位1张；专业卫生人员36人，平均每千人拥有卫生技术人员1.2人。2011年，南张乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗6900人次，住院手术22台次，出院病人114人次。2011年，南张乡农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率50%，新型农村合作医疗参合人数29700人，参合率95%。

2011年，南张乡农村最低生活保障户数953户，人数1179人，支出126.2万元，比2010年增长25%，月人均89.2元，比2010年增长8.4%；农村五保分散供养63人，支出96000元，比2010年增长6.5%；农村医疗救助13人次，民政部门资助参加合作医疗1099人次，共支出18.2万元，比2010年增长1.5%；农村临时救助98人次，支出15000元，比2010年增长1.3%；国家抚恤、补助各类优抚对象149人，抚恤事业费支出57.7万元，比2010年增长15%。

截至2011年末，南张乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度11千米，投递点18个，乡村通邮率100%；全年征订报纸26000份、期刊857册；有固定电话用户4504户，移动电话用户14500户。

2007年，南张乡百帝村投资的180余万元，新建占地一万一千平方米、集娱乐、休闲文化于一体的综合文化场所。

2009年，南张乡太赵村投资80余万元，新建广场及村委办公楼；薛李投资70余万元，新建广场及舞台。

南张乡有G59呼北高速公路、209国道过境；209国道和万临线在境内交会。

截至2011年末，南张乡有县乡级公路5条，总长11千米。

南张乡因乡政府驻南张村而得名；南张村原名张村，因河津也有一个张村，故按方位命名。

南张乡古迹有建于金代的稷王庙、革命先烈李光汉的墓碑。稷王庙位于南张乡太赵村，是历代祭祀后稷的场所；创建年代不详；现仅存正殿和民国十年（1921年）修建的一座舞台。

娄道南（1823—1900年），字丙青，别号淡斋分樵，南张乡姚家村人，历经道光、咸丰、同治、光绪四代，因精勤政事，廉洁务本，除暴安良，执法严谨，士绅邑民，被称为“娄青天”，由于公察清廷腐败，遂愤然弃印归里以诗书自娱，曾主纂清光绪版《太平县志》。

李光汉（1907—1941年），字亮臣，原名俊明，化名黎广汉，南张乡南张村人；祖上以农为业，兄妹七人，光汉居长，父病逝后，救母纺织度日，幼时聪敏，在私塾念四书五经能背诵如流，考入河津一高就读，民国二十二年（1933年）考入北京大学外文系，在北平“一二·九”运动中奋勇当先，在遭到反动军警水龙大刀，棍棒镇压，光汉在搏斗中被刀砍伤臂部，不幸被捕，同年加入中国共产党，历任北京大学党支部书记，“中华民族解放先锋队”北平总队长、宛平游击大队宣传科长。