华池县，隶属于甘肃省庆阳市，位于甘肃省东部、庆阳市东北部，东北与陕西省志丹县、吴起县、定边县接壤，西南与庆阳市环县、庆城县、合水县为邻，总面积3791平方千米。截至2023年6月，华池县辖6个镇、9个乡。截至2023年末，华池县户常住人口11.76万人。

属雍州、北豳。

商

属义渠戎国。

周

属义渠戎国。

属北地郡义渠县。

西汉

属朔方刺史部。

东汉

属凉州刺史部。

三国、两晋

属休屠胡。

南北朝

北魏，属豳州。

西魏，属蔚州、朔州。

北周，属宁州。

隋

属弘化郡。

唐

属庆州。

五代

后梁，属武静军路。

后唐、后晋、后汉、后周属永兴军路。

宋

建隆元年至庆历元年（960—1041年），属陕西路庆州。

庆历元年至宣和七年（1041—1125年），属环庆路庆州。

宣和七年至绍兴十年（1125—1140年），属庆阳府。

金

属庆原路。

属陕西行省巩昌都帅府。

明

属陕西行省庆阳府。

洪武九年至崇祯十七年（1376—1644年），属陕西布政司庆阳府。

清

属陕西布政司庆阳府。

中华民国

民国元年（1912年）至民国十六年（1927年），属甘肃省陇东道。

民国十六年（1927年）至民国二十三年（1934年），属甘肃省泾原行政区。

民国二十三年（1934年）11月至民国二十四年（1935年）年11月，属陕甘边区苏维埃政府。

民国二十四年（1935年）11月至民国二十五年（1936年）5月，属陕甘省苏维埃政府。

民国二十五年（1936年）5月至民国二十六年（1937年）9月，属陕甘宁省苏维埃政府。

民国二十六年（1937年）9月至民国二十九年（1940年）8月，属陕甘宁边区政府庆环分区。

民国二十九年（1940年）8月至民国三十八年（1949年）9月，属陕甘宁边区政府陇东分区。

民国三十八年（1949年）8月至民国三十八年（1949年）9月，属甘肃省庆阳分区。

中华人民共和国

1949年10月至1951年4月，属甘肃省庆阳分区。

1951年4月至1955年2月，属甘肃省人民政府庆阳区。

1955年2月至1955年10月，属甘肃省庆阳专员公署。

1955年10月至1958年4月，属甘肃省平凉专员公署。

1958年4月至1961年12月，属甘肃省庆阳专员公署庆阳县。

1962年1月至1968年4月，属甘肃省庆阳专区。

1968年4月至1969年10月，属甘肃省庆阳专区革命委员会。

1969年10月至1978年12月，属甘肃省庆阳地区革命委员会。

1978年12月至2000年12月，属甘肃省庆阳地区。

2002年6月22日，撤销庆阳地区，设立地级庆阳市。华池县属之。

截至2023年6月，华池县辖6个镇、9个乡。华池县人民政府驻柔远镇中街8号。

华池县位于陕甘交界，东北与陕西省志丹县、吴起县、定边县接壤，西南与省内的庆城县、环县、合水县为邻，介于北纬36°07′—36°51′，东经107°29′—108°33′之间，总面积3790平方千米。

华池县境内梁峁相间，沟壑纵横，山川塬兼有，海拔在1100—1780米之间。

华池县属于大陆性气候，冬季常吹西北风，夏季多行东南风，冬冷常睛，夏热丰雨。降雨量南多北少，年降水量380—510毫米，平均气温7.8℃。无霜期140—180天。年日照2213.4—2540.4小时，太阳总辐射量125—145千卡/平方米，地面平均蒸发量为520毫米，总体呈干旱、温和、光富的特点。

华池县境内有元城川河、柔远川河、城壕川河、二将川河四条主要河流，年总径流量在400万立方米以上。

2022年，华池县水资源总量10834万立方米，全年总用水量2239.73万立方米，比上年上升24%。其中，生活用水量473.48万立方米，工业用水量1061万立方米，农业用水量690.25万立方米，生态用水量15万立方米。人均用水量33.82立方米。

截至2019年末，华池县水主要地类数据如下：

（一）耕地66611.43公顷（99.92万亩）。

其中：水田12.09公顷（0.02万亩），占0.02%；水浇地519.75公顷(0.78万亩），占0.78%；旱地66079.59公顷（99.12万亩），占99.20%。五蛟镇耕地面积最大，占全县耕地的12.16%。

位于2度以下坡度（含2度）的耕地1090.80公顷（1.64万亩），占全县耕地的1.64%；位于2—6度坡度（含6度）的耕地4317.75公顷（6.48万亩），占6.48%；位于6—15度坡度（含15度）的耕地22120.62公顷（33.18万亩），占33.21%；位于15—25度坡度（含25度）的耕地27957.15公顷（41.93万亩），占41.97%；位于25度以上坡度的耕地11125.11公顷（16.69万亩），占16.70%。

（二）种植园用地122.63公顷（0.18万亩）。

其中：果园119.02公顷（0.17万亩），占97.06%；其他园地3.61公顷（0.01万亩），占2.94%。城壕镇种植园用地面积最大，占全县种植园用地的55.56%。

（三）林地172098.68公顷（258.15万亩）。

其中：乔木林地122752.07公顷（184.13万亩），占71.33%；灌木林地12569.98公顷（18.85万亩），占7.30%；其他林地36776.63公顷（55.17万亩），占21.37%。林镇乡林地面积最大，占全县林地的26.85%。

（四）草地114543.05公顷（171.81万亩）。

其中：人工牧草地102.43公顷（0.15万亩），占0.09%；其他草地114440.62公顷（171.66万亩），占99.91%。草地主要分布在乔川乡，占全县草地的13.67%。

（五）湿地529.80公顷（0.79万亩）。

湿地是“三调”新增的一级地类。华池县主要涉及内陆滩涂，面积529.80公顷（0.79万亩）。

（六）城镇村及工矿用地6665.88公顷（10.00万亩）。

其中：建制镇用地474.01公顷（0.71万亩），占7.11%；村庄用地4824.53公顷（7.24万亩），占72.38%；采矿用地1346.64公顷（2.02万亩），占20.20%；风景名胜及特殊用地20.70公顷（0.03万亩），占0.31%。

（七）交通运输用地4602.99公顷（6.91万亩）。

其中：公路用地699.29公顷（1.05万亩），占15.19%；农村道路3903.70公顷（5.86万亩），占84.81%。

（八）水域及水利设施用地1503.88公顷（2.26万亩）。

其中：河流水面1338.41公顷（2.01万亩），占89.00%;水库水面25.00公顷（0.04万亩），占1.66%；坑塘水面102.95公顷（0.15万亩），占6.84%；沟渠1.17公顷（0.01万亩），占0.08%；水工建筑用地36.35公顷（0.05万亩），占2.42%。

华池县境内森林面积达258.15万亩，牧草地面积171.81万亩，木材蓄积量达到379.97万立方米，全县森林覆盖率32.38%。

华池县境内已探明储油面积2200平方千米，储量8.6亿多吨（2022年底原油产量达到369.59万吨），是庆阳市第一产油大县，也是长庆油田在陇东的主产区；初步探明储煤面积约2364平方千米，储量80亿吨；探明天然气开发面积1000平方千米，储量达3000亿立方米以上。

截至2022年末，华池县户籍人口13.9523万人，比上年末减少9人，其中：城镇人口32317人；农村人口10.7206万人。全年出生1234人，出生率8.8‰；死亡819人，死亡率5.9‰。常住人口11.83万人，自然增长率-0.5‰，城镇化率44.21%。残疾人口6285人。

截至2023年末，华池县户籍人口13.945万人，其中：城镇人口32226人；农村人口10.7224万人。2023年，华池县出生1104人，出生率7.9‰；死亡830人，死亡率5.95‰。常住人口11.76万人，自然增长率0.3‰，城镇化率45.35%。残疾人口6580人。

2022年，华池县实现地区生产总值150.61亿元，比上年增长10.2%。其中，第一产业增加值7.67亿元，增长6.1%；第二产业增加值125.99亿元，增长12.5%；第三产业增加值16.95亿元，增长1.0%。三次产业结构比为5.1：83.7：11.2，人均生产总值127499元（按年常住人口计算）。全年全县十大生态产业增加值141.51亿元，占全县生产总值的94.0%。

2023年，华池县实现地区生产总值156.85亿元，增长7.3%。其中：第一产业增加值7.92亿元，增长5.8%；第二产业增加值131.13亿元，增长7.9%；第三产业增加值17.81亿元，增长4.7%。三次产业结构比为5.0：83.6：11.4，人均生产总值132981元（按年常住人口计算）。全年全县十大生态产业增加值133.45亿元，占生产总值比重85.1%。

固定资产投资

2023年，华池县固定资产投资总额增长49.6%。其中：5000万元以上项目投资增长53.3%；500—5000万元以下项目投资下降5.1%。2023年，华池县投资500万元以上的在库项目66个，同比下降4.3%。其中，当年新入库项目12个，下降53.8%。

财税收支

2023年，华池县一般公共预算收入4.34亿元，增长8.5%。其中，税收收入2.05亿元，增长10.8%；非税收入2.29亿元，增长6.5%。从主体税种看，增值税0.72亿元，下降4.0%；企业所得税380.5万元，增长70.6%；个人所得税553.2万元，增长59.9%。一般公共预算支出28.07亿元，增长9.6%，其中财政八项总支出15.59亿元，增长13.5%。

人民生活

2023年，华池县城镇居民人均可支配收入40797元，增长6.1%，其中：工资性收入35061元，增长6.3%；经营净收入3614元，增长5.1%；财产净收入490元，增长6.1%；转移净收入1632元，增长3.7%。农村居民人均可支配收入12819元，增长8.3%，其中：工资性收入5996元，增长9.8%；经营净收入4894元，增长7.6%；财产净收入79元，增长4.3%；转移净收入1850元，增长5.5%。城乡收入比为3.18：1。城乡居民恩格尔系数分别为29.6%和33.7%。城乡居民人均住房面积分别为30.78平方米和26.76平方米。

能耗

2023年，华池县水资源总量10834万立方米。2023年2023年，华池县总用水量2722.51万立方米，比上年上升17.7%。其中，生活用水量439.5万立方米，工业用水量1498万立方米，农业用水量770.01万立方米，生态用水量15万立方米。人均用水量36.62立方米。

2023年，华池县农林牧渔服务业总产值12.85亿元，其中，农、林、牧、渔和服务业分别为9.25亿元、0.75亿元、2.47亿元、92.2万元和0.37亿元。年内农林牧渔业增加值7.4亿元，增长5.5%，其中农林牧渔服务业910.6万元，增长9.4%。

农业

2023年，华池县农作物播种面积76.86万亩，增长1.3%。粮食播种面积64.85万亩，增长0.5%，产量14.07万吨，增长0.9%，其中：夏粮播种面积3.29万亩，下降4.2%，产量0.59万吨，下降7.6%；谷物种植面积51.04万亩，增长2.5%，产量11.24万吨，增长0.4%；豆类播种面积6.35万亩，下降8.7%，产量0.77万吨，下降1.1%；薯类播种面积7.51万亩，下降4.0%，产量2.06万吨，增长4.6%；油料播种面积3.28万亩，下降0.2%，产量0.41万吨，增长6.3%。蔬菜播种面积2.6万亩，增长2.8%，产量2.95万吨，增长10.7%。中药材播种面积4.1万亩，增长4.3%，产量1.89万吨，增长16.8%。

林业

2023年，华池县造林面积11.45万亩，育苗面积1.53万亩，当年苗木2067.7万株，果园面积1.02万亩，水果产量0.81万吨，林木蓄积量387.9万立方米，森林覆盖率32.49%。

畜牧业

截至2023年末，华池县家畜存栏2.23万头，增长0.9%。牛存栏1.92万头，增长3.7%；牛出栏0.84万头，增长5.0%。猪存栏3.36万头，下降3.4%；猪出栏3.58万头，增长9.3%。羊存栏23.27万只，增长3.6%；羊出栏7.41万只，增长14.2%。家禽存栏25.51万只，增长5.3%；出栏19.6万只，增长14.7%。肉类总产量5188.6吨，增长9.9%。牛奶产量2380吨，增长50.6%。禽蛋产量1448.8吨，增长4.1%。

生产条件

截至2023年末，华池县水平梯田面积69.45万亩，增长1.9%；有效灌溉面积7.97万亩；保证灌溉面积6.21万亩。农用化肥施用量实物1.13万吨，下降2.3%。薄膜使用量0.19万吨，增长2.8%；地膜覆盖面积39.7万亩，增长0.02%；棚膜覆盖面积0.27万亩，增长0.5%；日光温室258.4亩，增长0.5%。年末农业机械总动力20.6万千瓦，增长1.15万千瓦。拖拉机2992台（大中型拖拉机1130台，小型拖拉机1862台），旋耕机2815台，脱粒机6830台，草料加工机械11322台。

工业

2023年，华池县规上工业增加值增长6.1%，地方规模以上业销售产值下降1.5%，增加值下降3.9%，规模以下工业增加值增长17.7%。全县规模以上工业营业收入4.03亿元，增长29.2%；利润总额0.17亿元。年末规模以上工业企业资产负债率为62.5%，营业收入利润率为4.26%。工业主要产品产量，商品混凝土23.59万立方米、果汁和蔬菜汁类饮料781吨、原油产量387.97万吨。

建筑业

2023年，华池县建筑业增加值5.55亿元，增长25%。年末资质内建筑业总承包和专业承包建筑企业15户，较上年末新增4户。

服务业

2023年，华池县交通运输、仓储和邮政业增加值6323万元，增长16.9%；批发和零售业增加值2.81亿元，增长5.4%；住宿和餐饮业增加值1.36亿元，增长12.2%；金融业增加值2.06亿元，增长4.6%；房地产业增加值1.56亿元，增长5.0%。

国内贸易

2023年，华池县社会消费品零售总额9.33亿元，增长3.4%。按经营地划分，城镇消费品零售额6.94亿元，增长3.9%；乡村消费品零售额2.39亿元，增长1.8%。按消费形态统计，商品零售额8.53亿元，增长2.5%；餐饮收入额0.8亿元，增长13.5%。从限额以上单位商品零售额类别看，粮油、食品类零售额增长16.7%，烟酒类增长115%，化妆品类增长20.2%，金银珠宝类增长5.6%，日用品类增长21.8%，服装、鞋帽、针纺织品类增长13.1%，家用电器和音像器材类下降6.1%。

对外经济

2023年，华池县外贸进出口总值81.57万元。

房地产业

2023年，华池县房地产投资增长36.3%。房屋施工面积27.5万平方米，其中住宅施工面积24万平方米。商品房销售面积5.09万平方米，其中住宅销售面积5.09万平方米。

邮电通信

截至2023年末，华池县共有邮政分局（所）19个，邮路总条数（城乡邮路）4条,邮路运行总里程（往返）468千米。2023年，华池县邮政业务总量达到1847万元。邮政函件业务累计达到3740件，包裹业务累计达到19.83万件。快递业务量（投递量）133.73万件，快递业务收入203.2万元。

2023年，华池县电信业务总量1.07亿元，下降5.3%；固定电话用户数固定电话用户年末累计达到1.29万户，增长19.4%；移动电话年末累计达到12.41万户，下降1.5%。固定互联网宽带接入用户5.15万户，增长7.3%，其中固定互联网光纤宽带接入用户4.87万户，增长4.7%。移动互联网用户13.48万户，增长7.6%。2023年，华池县移动互联网用户接入流量29954万GB，增长70.6%。年末互联网宽带接入端口6.95万个。移动宽带接入用户普及率为105.5部/百人，固定宽带接入用户普及率为43.79部/百人。

旅游业

2023年，华池县接待国内外旅游人数229.25万人次，实现旅游收入5.79亿元。

金融业

截至2023年末，华池县金融机构人民币各项存款余额81.78亿元，增长13.4%；其中住户存款余额67.05亿元，增长13.9%。金融机构人民币各项贷款余额42.52亿元，增长6.0%。

保险业

2023年，华池县保费总收入15380万元，其中，财产险保费收入6660万元；人身险保费收入8720万元。支付各类赔款及给付5111.9万元，其中，财产险支付4673万元；人身险支付438万元。

县委书记：魏凯

截至2023年末，华池县境内公路总里程达到1717.56千米。按行政等级分：国道2条105.87千米，省道5条283.53千米，县道9条240.85千米，乡道12条266.99千米，村道97条820.33千米；按技术等级分：一级公路44.4千米，二级公路120.33千米，三级公路243.91千米，四级公路1288.26千米，等外公路20.65千米；按路面类型分：沥青路1564.81千米，水泥路109.06千米，砂砾路43.68千米。

2023年，华池县公路货物运输量32.05万吨，货物周转量4214万吨千米；公路旅客运输量13.38万人，旅客周转量1142.74万人千米。

截至2023年末，华池县民用汽车保有量3.92万辆。截至2023年末，华池县营运车辆331辆，其中，出租车198辆、客车23辆、公交车24辆、货车86辆。年内累计注册轿车1301辆，摩托车（包括二轮、三轮）332辆，低速车（货车）164辆。

2023年，华池县共组织实施农业、工业、医疗卫生和社会公益事业等各类国家、省、市科技计划项目37项，共投入科技经费579万元。专利授权量32件，下降13.5%。有效发明专利6件，每万人口发明专利拥有量0.5件。全县事业单位各类专业技术人员2862人，其中高级技术人员480人。截至2023年末，华池县共有地震台站（点）2个，其中，有人值守的地震监测台站1个。

2023年，华池县共有各级各类学校137所，其中：高级中学1所，职业中专1所，十二年一贯制1所，九年一贯制3所，独立初中8所，完全小学41所，教学点49所,标准化幼儿园33所（含民办园5所）。占地面积105.94万平方米，校舍建筑面积37.34万平方米。在校学生（含幼儿园）23445人，其中高级中学2431人，职业中专772人，初中5366人，小学10409人，幼儿园4467人。教职工2198人，专任教师2050人。高中、职中、初中、小学、幼儿园专任教师学历合格率分别达到100%、96.88%、100%、100%、100%。当年新招生6301人，其中，九年义务教育招生3578人（小学1725人，初中1853人）、职专421人、高中823人、幼儿园1479人。在校学生23445人，减少397人，下降1.67%，其中，九年义务教育在校人数15775人（小学10409人，初中5366人），增加112人，上升0.72%；职专在校人数772人，减少265人，下降25.55%；高中阶段在校人数2431人，增加143人，上升6.25%；幼儿在园人数4467人，减少387人，下降7.97%。学龄儿童入学率100%，6-12岁儿童入学率100%，高中阶段毛入学率98.64%，九年义务教育巩固率99.94%，学前教育三年毛入园率98.05%。全县大专以上高考录取人数964人，录取率98.67%。新建、改建校舍3.25万平方米。

截至2023年末，华池县共有专业国有文化艺术表演团体1个，演出260场（次）；公共图书馆1个，图书藏量4.38万册；博物馆、纪念馆各1个，文物藏量2240件；乡镇文化站15个，广播电视机构1个，调频转播台1座，卫星地面接收站1座。

截至2023年末，华池县共有体育场地144个（含村级体育场），其中当年新建体育场所4处。

2023年，华池县医疗卫生机构总数155个（含村卫生室），其中：县级医院2个，乡镇卫生院20个（含社区医疗卫生工作站），社区卫生服务中心1个，妇幼保健院（站）1个，疾病预防控制中心1个，诊所19个，村卫生室111个。2023年年末医疗卫生机构实有编制床位1300张,其中：县人民医院510张；县中医医院405张；县妇幼保健院105张；基层卫生院280张。截至2023年末，华池县共有卫生技术人员1098人，其中，执业（助理）医师383人。乡村医生和卫生员数111人。每千人拥有病床11.05张，拥有核磁、CT、全自动生化分析仪、彩超、500mAX光机等大型医疗设备70余台，拥有救护车22辆，母婴巡回保健车1辆。

2023年，华池县城镇新增就业1405人，其中失业人员再就业608人。输转城乡富余劳动力2.95万人，其中有组织输出2.38万人。劳务总收入达到11.43亿元，增长1.8%。

2023年，华池县参加城乡居民养老保险人数80791人。参加企业养老保险人数3317人，其中：参保职工2442，参保离退休人员875人。参加机关事业养老保险人数6361人，其中：在职4353人，退休2008人。

2023年，华池县参加城镇职工基本医疗保险人数10009人。参加失业保险人数6136人。参加工伤保险人数8904人。参加生育保险人数7252人。参加城乡居民基本医疗保险人数116933人，参保率99.4%。

2023年，华池县享受城市低保881户1955人，农村低保4310户12169人。

截至2023年末，华池县共有各类社区服务机构和设施23个。其中：社区服务中心5个，社区服务站15个，社区养老照料机构和设施3个。

2023年，华池县城空气优良天数298天，优良天气率88.7%，环境空气质量综合指数2.48，排名全市第一。可吸入颗粒物（PM10）均值为50微克/立方米，细颗颗粒物（PM2.5）均值为16微克/立方米；气态污染物中二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、臭氧（O3）、一氧化碳（CO）浓度分别为7微克/立方米、8微克/立方米、127微克/立方米、0.8毫克/立方米，均达到国家环境空气质量二级标准。全县2条河流考核断面中（柔远河新堡断面、葫芦河林镇断面），水质为优的1个（葫芦河林镇断面），水质为良1个（新堡大桥断面），水质达标率为100%,水质优良（达到或好于Ⅲ类）比例为100%。与上年相比，柔远河新堡大桥、葫芦河林镇断面水质持续向好。全县开展监测的2处县级集中式饮用水源地均达到地表水（地下水）Ⅲ类水质标准。全县声环境质量Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类、Ⅳ类功能区昼间、夜间等效声级均达标。

2023年，华池县共发生一般生产安全事故11起，死亡9人，受伤10人，直接经济损失0.7万元。2023年，华池县农作物受灾面积1.63万亩，下降75.7%；其中风雹灾害1093亩。农作物成灾面积380亩，减产面积350亩，减产粮食6.2吨。

华池是丝绸之路上底蕴深厚的文化特区。古属禹贡雍州，为周人创业之地，农耕文化的源头，西魏置县至今已有1400多年的历史。中国第一块旧石器在此出土面世，战国秦长城横亘北端，秦直道纵贯东部，骆驼城、库多汗城、大顺城等古城寨堡遍布南北，北宋名臣范仲淹在此戍边安邦，马锡五审判方式、刘巧儿反对封建礼教史册留名，剪纸、香包、刺绣、布贴画等民俗工艺品富含陇东特色。

截至2023年末，华池县共有重点文物保护单位72处，其中：国家级7处、省级8处、市、县级共57处。

大凤川军民大生产基地旧址

抗日战争时期，为了粉碎国民党对陕甘宁边区的经济封锁，渡过抗战难关，1943年4月，三八五旅七七零团团长张才千、政委宋景华率领所部进驻华池县大、小凤川，一面保卫边区，一面开展生产建设。他们挖窑建舍，拓荒垦田，修桥筑路，以农业为主，开办十余种作坊，使昔日的“野山僻壤、林木参天、人烟无几、兽群遍行”的荒凉之地，变成了“粮食仓满，蔬菜有余，牛马成群，猪羊满圈，革命家务日趋巩固”的另一个“南泥湾”。大凤川军民大生产基地旧址现保留了练兵场、纪念碑、七七桥等原迹，并在练兵场对面新建了纪念馆。

陕甘边区苏维埃政府旧址

陕甘边区苏维埃政府旧址有窑洞8孔，分别为习仲勋办公室、住室、警卫班战士住室和伙房。政府保卫队驻于山顶，有窑洞9孔，住七八十人，修筑有哨所、炮楼、战壕等设施，可居高临下放哨并监视来犯之敌。并有小道与政府、军委两组院落相通。政府旧址经修缮，具原貌风格。为省级文物保护单位。

米面馍馍

制作米面馍馍大约需要9道工序：将新鲜黄米用沸水浇烫，不断搅动，直至冷却后捞出，谓之“浆米”；晾干表面水分，炒米至有香味（也可在磨粉后炒面粉）；碾磨炒米，箩出米粉；在开水锅中撒人少量米粉，使其成稀米浆，俗称做“面芡”；用滚面芡烫米粉成硬面团；将硬面团置热锅或热炕约5—12小时，使之产生甜味，俗称“发面”；移出发面，稍降温，加入酵母，继续保温，发酵5～10小时（视温度而定），谓之“起面”；面起后加入适量灰水或碱水（碱水质量稍次）和匀，凉冷，可长时间搁置；用时将冷起面做成团状，上笼蒸30分钟即成米面馍馍。

粘面

用华池县特产的软糜子，粘面也叫粘糜子，碾成细粉，用开水烫粉不断搅动，使其成搅团状，然后装入盆中，置于热炕发面8—12小时，使之产生甜味，移人笼中摊开，或做成不规则形（便于透气），大火蒸40分钟即为粘面。

麻腐角角

将小麻子碾磨粉碎，加水使劲擦揉成稀糊状，麻腐角角俗称“撬麻腐”；将稀糊置人箩中，间断加水，反复过滤至净，弃渣；将滤液人锅，文火缓慢加温，使麻乳浮出水面，待水变清后，麻腐乳即凝聚结块，捞出后凉冷、捏干，配以土豆、青菜及佐料，再用已发酵好的馒头面（麦面或荞面）包成角状，蒸约30分钟出笼即成。

杏子醋

杏子醋，将杏子去核，将无虫干净杏皮投入缸内，在烈日下暴晒，使其自然发酸，约十数日，出洁净清亮杏水，过滤去渣，将清液倒人净缸，加入少量黄米干饭及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口，又于太阳下暴晒月余，上部即生出一层薄皮，弃之，下即为成熟杏子醋。

2020年6月30日，华池县入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。

2021年12月22日，华池县被认定为全国第六批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）。

2023年3月，华池县入选2022年度全国村庄清洁行动先进县名单。