从此以后严嵩再也不敢随街捡饭吃了，于是他想出了个主意，他知道一般和尚都是好心人，所以打那起专到庙里要饭。一天他不知不觉地来到了一个和尚庙，庙里的老和尚见是严嵩，就端给他一碗米饭。严嵩连声道谢，狼吞虎咽地吞了下去。老和尚这时不紧不慢地问严嵩:“你知道这米是从哪来的?”严嵩摇摇头。老和尚突然厉声喝道:“你忘了，这就是你糟蹋的米。你从老百姓那里刮来上等白米，吃了不算，还倒在阴沟里。你现在也知道饿了，饿死你也不多!”老和尚训斥了他一顿后，便把他赶了出来。以后严嵩就连庙也不敢去了。 严嵩再也吃不到东西了，他无可奈何，只好端着他那银碗，挨门挨户地去要，走一家便吆喝几声，可是无论谁家，只要看出他是严嵩，都不给他饭吃。这样，没过多久，他就支持不住了。一天，当他走到一条胡同里时，终于倒在地上，银碗摔出好远，终于爬不起来了，以后人们便把严嵩摔银碗的那条胡同叫:“银碗”胡同。 严嵩要饭在历史上虽无此事，但民间传说的这两个故事是对严嵩的无情讽刺，它表现了善良的老百姓对那种压榨人民、无恶不作之徒的憎恶。
明时称扬州胡同。清时改称羊肉胡同。民国谐音为洋溢胡同。洋溢胡同之北有与其平行的小巷称洋溢后巷。明时称冠帽胡同。“冠”清改为“官”。洋溢后巷西端有南北支巷旧称银碗胡同。1965年并入洋溢后巷。据传，明代奸相严嵩住冠帽胡同，被罢官后，持银碗在巷口讨饭。后以此为称。银碗胡同北起建国门内大街，南至西裱褙胡同，与北京日报大门相对。近年拓宽，成为北京日报南北方向的通道。
传说
严嵩在被哄出朝廷时，皇帝让给他一只银碗叫他以后去沿街要饭。严嵩没法，还真的端着这银碗出去要饭了，他开始总是拉不下脸来，后来饿的实在不行了，就把银碗揣在怀里，找人少的地方去。一天，他来到地安门外大街的一条小胡同里，他的肚子饿的直叫，但又实在张不开口，于是只得一人没精打彩地乱转。忽然，一家的院门被打开了，从里边扔出一堆白薯皮，严嵩看到后馋得直流口水，他望望前后没人，便象饿狗似的，抓起几块白薯皮装在碗里。说来也巧，这时一个衙役走了过来，一眼就认出了他，随口喊道:“这不是相爷吗？”严嵩一听，吓了一跳，头也没抬象耗子一样哧溜一下就跑了，从此人们把这条胡同叫成了“一溜儿”胡同。