北京艾莱发喜食品有限公司是北京首农集团旗下子公司， 公司成立于1990年8月6日。

北京艾莱发喜食品有限公司是一家中国内地与香港合资企业，总投资12000万元，占地面积65亩，职工180人，注册资本636.33万美元，主要产品为“八喜”牌冰淇淋及其系列产品，在全国属中高档产品，市场占有率较高，另外，整个华北地区所有肯德基快餐店所用奶昔均由该企业提供。该公司的不断发展壮大对促进京郊畜牧业的发展，增加农民收入起到了一定的推动作用。 　2009年，公司实现产值25598万元，利润1850万元，上缴税金1000万元。2010年1—4月份，公司完成产值8388万元，利润508万元，上缴税金575万元，解决劳动力就业180人，其中本地劳动力100人，占就业总数的55.6%。

质量方针：健康、安全、高品质

前景：采用国际先进技术，打造民族骄傲品牌

文化：忠诚、务实、开放

宗旨：卓越品牌、领先消费

2019年12月16日，入选“农业产业化国家重点龙头企业名单”。

“八喜”冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化，给中国消费者带来全新概念的全乳脂冰淇淋。

北京艾莱发喜食品有限公司十几年来始终致力于新鲜奶油冰淇淋的生产，完全保持了产品的纯鲜口味和高级品质。产品口感细腻、口味纯正、品种繁多，且富含多种有益健康的营养元素，为国内首例获“绿色食品”标志的冰淇淋。

1994年，引进丹麦“海耶”成套生产设备，建成国内第一条专业化冰淇淋生产线，成为冰淇淋行业最先进生产技术的代表。

公司依据ISO9001：2000《质量管理体系要求》、ISO14001：2004《环境管理体系要求及使用指南》、HACCP EC-01的要求，从原辅料的源头到消费者的各环节进行严格管控，提升顾客满意、保护环境和维护员工安全与健康。

产品范围涵盖八喜冰淇淋、八喜软冰淇淋原浆、发喜牛奶、发喜奶油、冰淇淋蛋糕等产品，现有北京、上海、新西兰三家工厂。

1.　魔山-八喜冰淇淋蛋糕的制作：从05年12月中旬得到公司对项目的确认后，我部门开始准备设计制作方案，在公司领导的支持下，在各部门良好配合下，在06年1月16日成功的制作出重量达到8.7吨的冰淇淋蛋糕，并取得吉尼斯纪录证书。

2.　低糖低脂冰淇淋：根据市场部和销售部的需求，开发低糖低脂冰淇淋，产品使用聚葡萄糖为产品结构物质，不含蔗糖，使用了口味好又健康的果糖和乳糖醇为甜味料，产品料值较高，同时口感口味良好，符合八喜产品的理念。全部原料为低血糖生产指数原料，产品从理论上适合糖尿病人食用。

3.　 冰淇淋蛋糕产品：在04年底推出了冰淇淋蛋糕（冰淇淋+蛋糕）的产品，填补了国内大批量生产高档冰淇淋产品的空白，产品至今已经销售了3年，先后开发了抹茶口味、咖啡口味、芒果口味、黑森林口味等多种口味的产品；并在07年首次推出了纯冰淇淋蛋糕的产品，再次向消费者提供了新的口味的产品。

4.　对现有的冰淇淋产品改进和提高：05年底根据市场部提出的要求，按照美国“Super premium”要求进行开发金八喜产品工作，香草依然使用纯正香草抽提物，巧克力产品选用进口高脂可可粉，朗姆特别添加加拿大朗姆风味原料，产品口味收到各方面好评。在06年底，按照市场部的要求，开发银八喜（珍品八喜）四种新口味的：经过多种口味样品品尝后，确定生产可可白兰地，法国香草，黑啤，提拉米苏四种口味。

5.　月饼冰淇淋产品的开发：在04年底推出了月饼冰淇淋产品的概念和实物，在产品上市后得到了顾客的好评，我们每年都致力于推出不同口味和形状的产品以满足消费者的需求。产品上市4年以来，共先后的生产了近15种新口味的产品，作到每年都有新口味和新产品奉献给顾客。

6.　冰淇淋新口味的开发：能够获得欧美冰淇淋市场的最新的发展动态的信息，并及时反馈到公司的市场部和销售部，有充足的冰淇淋配方的储备，从04年至今已经成功的开发了近30种口味的新产品，仍旧以每年5-10种新口味不断的推出新的产品。

7.　酸奶冰淇淋产品的开发；根据客户的需求将酸奶和冰淇淋的完美结合，并且先后开发了低脂酸奶冰淇淋和无脂酸奶冰淇淋的产品。

8.　降低生产成本，自己制作部分原料：调整朗姆酱的生产工艺，使用大熬煮锅制作粘性果酱，经过反复的试验，现此产品已经正式用于生产。朗姆酱的生产成本大幅度下降；

9.　冷冻蛋糕产品的生产：为降低冰淇淋蛋糕产品的生产成本，提高蛋糕产品的品质，于07年开始开发冷冻蛋糕产品，经过反复的试验，现产品已经基本满足了客户的需求，产品的成本也大幅度的降低了。

北京艾莱发喜食品有限公司是一家专业生产新鲜奶制品的合资公司，作为合资企业在全行业的先行者，公司始终将食品安全问题视为企业的生命线，不断加强产品质量安全保障工作，将食品安全问题贯穿于生产经营全过程，强化安全措施、增强服务意识。 2006年5月，北京艾莱发喜食品有限公司通过了素有企业“绿色壁垒通行证”之称的ISO14001环境管理体系的认证。截止2006 年 5 月，公司通过了国际食品行业中通行的HACCP质量管理体系认证，成为一家实现食品安全有效监控的企业。公司全面通过了绿色食品认证，ISO9001、ISO14001、HACCP EC-01国际体系认证。 　公司依据ISO9001：2000《质量管理体系要求》、ISO14001：2004《环境管理体系要求及使用指南》、HACCP EC-01的要求，从原辅料的源头到消费者的各环节进行严格管控，提升顾客满意、保护环境和维护员工安全与健康。

公司质量方针：健康、安全、高品质

2024年11月，北京艾莱发喜食品有限公司发生工商变更，三元股份持股比例升至100%。