包尔萨克
哈萨克族的小吃
包尔萨克是
哈萨克族
的一种小吃,就像汉族人的
油条
,包尔萨克和
奶茶
往往也是一对连体。就像汉族的油条和
豆浆
一样。
名称解释
包尔萨克是
哈萨克
、东乡、汉、回、
维吾尔
等民族的一种小吃。包尔萨克和奶茶往往也是一对连体,就像汉族人的油条和豆浆一样。
哈萨克族
牧民热情好客,一般招待客人的就是这种油炸的面制食品包尔萨克和奶茶。
食品用料
主料:牛奶240g,面粉400g
辅料:
植物油
600g,水适量,白糖30g,酥油50g,酵母3g
制作方法
1、将糖和
发酵粉
用温水化开,酥油用
微波炉
加热化开(也可放些蜂蜜)。
2、盆里放面粉 加糖和发酵粉的水,加酥油一起和面,揉面团至三光,要稍
微软
一点。
3、醒好的面团切成一个个小
剂子
,用擀面杖擀成
薄皮
,并切成小菱形,或4—5厘米的方形、长方形。
4、放在锅里油炸 ,记得要
翻面
炸
6、炸成焦黄即成。
注意事项
1、酥油不要放太多,也可以放蜂蜜,不吃甜食的可以不放,不过味道不那么好吃了。
2、油炸时不能大火,要中小火,慢慢炸
参考资料
最新修订时间:2024-12-24 19:19
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名称解释
食品用料
制作方法
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