包头龙是鸟臀目，甲龙类，甲龙科的一种恐龙。包头龙属(Lambe, 1910)是甲龙科下的一个属，又名优头甲龙，是甲龙科下最巨大的恐龙之一，体型与细小的象相若。它亦是甲龙下目中有最完整的化石纪录，包括它的尖刺装甲、身体低及巨大的棍棒尾巴。由找到的化石标本显示包头龙过着孤独的生活，虽然全副武装，仍可以轻巧地快速前进。

包头龙是一种植食恐龙，身长6-7米，体重2~3吨。甲龙类的恐龙，身上都披着或薄或厚的“装甲”，而包头龙连眼睑上都长着甲板呢。这些骨板排列有序，每一片都牢固地嵌在皮肤里，所以它们身体的大部分都得到了很好的保护。除了全身的装甲以外，包头龙和其他的很多甲龙一样，身上还长着尖尖的骨刺，有的可达十多厘米长，让肉食恐龙无从下口。

由于包头龙的身材比较矮，所以它们只能吃到低处的植物。包头龙的四肢比较短，上面有很像蹄子的爪子。与笨重的外形不同的是，包头龙的四肢比较灵活。它们可以利用四肢挖掘坑洞，作为自已的巢穴；还可以刨开地面，吃到埋藏起来的坚果。

研究者发现，包头龙的鼻子结构比较复杂，因而嗅觉可能比较灵敏。它们可以利用嗅觉辨认出远处是否有敌人存在，还可以到被埋或起未的食物，因此找起食物来非常方便。

为了抵御食肉恐龙的袭击，包头龙的头和背上都覆盖着厚厚的甲板，然而，这样的备也有盲区。它们的腹部比较柔软，并且没任何的保护，因此成为了食肉恐龙的重点攻击部位。看来包头龙要想办法不让敌人把自己翻，才能够保护好自已。

和其他的甲龙一样，包头龙的牙齿并不很坚硬，因此不能长时间地咀嚼植物。包头龙有一个水桶般的身躯，里面装着十分复杂的胃可能是用来消化食物的。

包头龙的尾巴很像一根结实的棍子，尾端还有沉重的骨锤，这是除了甲板之外包头龙的另种武器。每当遇到大型食肉恐龙的袭击时，它们会伺机奋力地挥动尾巴，击打食肉恐龙的腿部和腹部。这种击打方法不仅可以使包头龙摆脱敌人的袭击，还有可能使敌人丧命。

包头龙生活于8千5百万至6千5百万年前，上白垩纪坎帕阶至麦斯特里希特阶。包头龙是草食性的恐龙。它的鼻子结构复杂，可能它的嗅觉很灵敏。四肢很灵活，有可能用作挖掘坑洞。由于牙齿很弱小，故它们可能只吃低身的植物及浅的块茎。由于所有骨骼在发现时都是分离的，一般估计甲龙下目都是独居的。但是于1988年发现22头绘龙幼体族群后，可见包头龙亦有可能是，或最少是在幼体时以族群生活。

包头龙只有腹部是没有装甲的。就像箭猪一样，要伤害它就必须将它反转。在加拿大艾伯塔省进行的恐龙骨骼研究支持这个观点，显示在鸭嘴龙上有很多咬痕，而甲龙下目则没有。有推测指包头龙的灭绝是因暴龙强劲的颚骨力量。狩猎包头龙是很危险的，因为它的尾巴一摇就可以造成严重的伤害。

古生物学家劳伦斯·赖博（Lawrence Morris Lambe）于1902年发现首个包头龙的标本（即完模标本），并命名为“Stereocephalus”。但是这个名称已被使用，故于1910年更名为包头龙。这个名字在很多时都被误拼。它曾一度被认为是甲龙。

模式种是E. tutus。第二个物种是E. acutosquameus，是于1924年被发现。虽然两个物种的尾巴棍棒形状不一样，但它们却有可能是属同一物种。一些被认为是多智龙及甲龙的标本，亦有被指是属于包头龙。

在加拿大艾伯塔省及美国蒙大拿州一共发现了超过40头包头龙的化石，使得它成为最多资料的甲龙下目。这些化石包括15个头颅骨、牙齿及一个接近完整的骨骼连同装甲。特别是尾巴棍棒最为普遍。

关于包头龙的简化演化分支如下：

鸟臀目Ornithischia

装甲亚目Thyreophora

甲龙下目Ankylosauria

结节龙科Nodosauridae

甲龙科Ankylosauridae

多刺甲龙亚科Polacanthinae

（加斯顿龙）甲龙亚科Ankylosaurinae （例如甲龙与多智龙）