枫木中最著名的品种是产自北美的糖槭（ACERSaccharum）和黑槭（A.nigmum）。

名称：加拿大枫木

来源：北美

颜色：白色，几乎是明确的等级，有更深的一种红棕色的阴影的色调。

科属：枫木（MAPLE），属槭树科、槭树属，故亦称槭木，在全世界有150多个品种，

分布：北美洲、欧洲、非洲北部、亚洲东部与中部均有出产。

一类是硬枫，亦称为白枫、黑槭；另一类是软枫，亦称红枫、银槭等。软枫的强度要比硬枫低25左左右。因此在使用面及价格上硬枫要远优于软枫。

木材硬度适中，木质致密，花纹美丽，光泽良好，而且木纹中常现鸟眼状或虎背状花纹，是装潢用的高档木材。枫木（槭木），在美国和欧洲有悠久历史，早期槭木灰作为肥皂使用，在20年代，槭木是飞机螺旋桨的用料，直至如今，槭木仍是家具、地板、运动器材的高档用材，另外糖槭的树液是制取糖的原料，槭糖是蔗糖不可比拟的，在加拿大的“槭糖节”是一年一度的传统节日。

木材紧密、纹理均匀、抛光性佳，偶有轻淡绿灰色之矿质纹路，易涂装。木质：强度适中，质量木质细腻。用此品种铺装地面，舒适、温柔、明亮、大方。

枫木是建筑装饰的良材。由于其颜色协调统一，常用于制作精细木家具、高档家具，在软木胶合镶板的夹层、木铲和造纸业中也有广泛的应用。

单板、木结构框架、灯具、抽屉侧板、室内施工、成套家具、桌子、箱柜、护壁板和车削制品。