其中一个村落位于繁忙的丝绸之路的显要位置，每隔18到25英里（约合29到40公里），也就是骆驼一天内的行程，人们便会修建一座类似这样的商队客栈。全世界的旅行者可以从一个巨大的门进入客栈。客栈内部设有牲口棚、用于存储货物的储藏室、卧室、喷泉、浴室、葡萄酒庄，中部的一个房间用来吃饭，此外还有用来交易的场所。类似这样的商队客栈面积可达到5万平方英尺（约合4645平方米），如果没有这些客栈，商队便可以完成长途跋涉。
13世纪，整个地区均处于不稳定状态，而其中一座“四星级酒店”恰好位于战区的中央。当时，绝大多数当地村民逃到地下城市避难，此时在丝绸之路上跋涉的商队极需确保自身安全。为此，他们将地道用作走廊——高度超过10英尺（3米），足以容纳亚洲商队的骆驼。在一段长期旅行和贸易往来之后，来自全世界的旅行者——主要是富有的商人，用骆驼运送货物——会在这里休息一段时间，他们将骆驼绑在巨大的院子里，同时卸下货物。
加泽米尔考古遗址是在卡帕多西亚唯一一个发掘出骆驼骨骼的地区。仅在挖掘工作开始后3个月，考古学家便发现了数量空前的残骸，但他们并未发现这座商队客栈的遗迹。类似这样的商队客栈在土耳其仍有100多个，其中大部分位于卡帕多西亚。
与古代的文物密藏容器一样，这些地下城市也向人们讲述着卡帕多西亚黑暗而神秘的过去。今天，当地人还和他们的祖先一样搬进历史悠久的洞穴，同时将它们改建成精品酒店或者豪华住房。
格雷梅露天博物馆是卡帕多西亚游客接待人数最多的修道院，同时也是土耳其中部最著名的场所之一。1985年，充满自然奇观的卡帕多西亚部分区域被列入
联合国教科文组织世界文化与自然遗产名录。在目睹这些自然奇观的同时，也感受到历史神秘莫测的一面。