加工收益指我国对资本主义工业进行社会主义改造，采用委托加工方式时，付给私营企业的加工费用。也指企业以原料及主要材料或半成品委托外单位加工而付给的加工费用，或因完成外界委托的来料加工业务而取得的收益。

加工收益的组成内容，应该包括除委托方提供的原料和主要材料以外的各项工厂成本 (垫用的辅助材料、加工工资、燃料动力以及应摊的管理费用和车间经费等) ，以及加工的合理利润和加工费的应纳税金。工缴费的金额，不仅是向受委托单位课税的计税依据，也是委托加工产品组成计税价格的一个重要因素。